家常蛋挞的做法烤箱
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发布时间：2022-04-23 13:46
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热心网友
时间：2023-10-16 10:54
材料
挞皮材料：，中筋面粉100克，低筋面粉50克，水80克，黄油22克，黄油125克，挞水材料：，牛奶82克，奶油105克，糖21克，低筋面粉8克，蛋黄2个，炼乳1勺
做法
1.挞皮做法：加入过筛的面粉、水混合揉面；
2.揉成表面光滑的面团；
3.加入22克黄油，继续揉，让黄油和面粉充分融合。为了增加韧性和筋度还要摔面。直到揉成表面光滑的面团；
4.盖上湿毛巾，松弛10分钟左右；
5.10分钟后，开始擀面。在案板上撒上干面粉，用手压一下面团，在面团的表面也撒一点面粉，（防止粘连），把面擀成中间略厚，四边略薄的圆形；
6.把125克黄油放在中间；
7.把四个边折起来包住黄油；
8.翻面，压扁；
9.用擀面杖擀成长方形，再翻一面，三折，擀成长方形，之后重复再重复一次；
10.把长方形的面片卷起，用保鲜膜包起来，放入冰箱冷藏1小时左右，至用刀切不变形即可；
11.将面卷切成约1厘米厚，大小相同的圆片；
12.吧圆片横切面都沾上面粉，放入模具中按模具的形状，用拇指下压，（粘手可用手指沾干面粉）按捏整齐，在挞皮上用牙签扎几个眼（为是挞皮和塔水更好的融合）。 挞皮完成；
13.塔水调制：牛奶、奶油、糖，慢速搅拌至融化；
14.加炼乳1勺继续搅拌；
15.加入蛋黄2个；
16.低筋面粉8克拌匀 ；
17.烤箱预热230度 上下火 8分钟；
18.烤制：倒入挞水，7-8分满（因为挞水加热会膨胀，溢出，所以不宜加满）；
19.230度，上下火 中层 15分钟
热心网友
时间：2023-10-16 10:54
材料
挞皮材料：，中筋面粉100克，低筋面粉50克，水80克，黄油22克，黄油125克，挞水材料：，牛奶82克，奶油105克，糖21克，低筋面粉8克，蛋黄2个，炼乳1勺
做法
1.挞皮做法：加入过筛的面粉、水混合揉面；
2.揉成表面光滑的面团；
3.加入22克黄油，继续揉，让黄油和面粉充分融合。为了增加韧性和筋度还要摔面。直到揉成表面光滑的面团；
4.盖上湿毛巾，松弛10分钟左右；
5.10分钟后，开始擀面。在案板上撒上干面粉，用手压一下面团，在面团的表面也撒一点面粉，（防止粘连），把面擀成中间略厚，四边略薄的圆形；
6.把125克黄油放在中间；
7.把四个边折起来包住黄油；
8.翻面，压扁；
9.用擀面杖擀成长方形，再翻一面，三折，擀成长方形，之后重复再重复一次；
10.把长方形的面片卷起，用保鲜膜包起来，放入冰箱冷藏1小时左右，至用刀切不变形即可；
11.将面卷切成约1厘米厚，大小相同的圆片；
12.吧圆片横切面都沾上面粉，放入模具中按模具的形状，用拇指下压，（粘手可用手指沾干面粉）按捏整齐，在挞皮上用牙签扎几个眼（为是挞皮和塔水更好的融合）。 挞皮完成；
13.塔水调制：牛奶、奶油、糖，慢速搅拌至融化；
14.加炼乳1勺继续搅拌；
15.加入蛋黄2个；
16.低筋面粉8克拌匀 ；
17.烤箱预热230度 上下火 8分钟；
18.烤制：倒入挞水，7-8分满（因为挞水加热会膨胀，溢出，所以不宜加满）；
19.230度，上下火 中层 15分钟
蛋挞的做法 烤箱
1、准备好材料。2、牛奶里加入15g糖。3、加入炼乳。4、蛋挞液放入蛋挞皮8分满。5、这个量做了大的蛋挞11个。6、烤箱上下火210度烤20分钟。7、仔细的观察蛋挞的颜色。8、时间到就可以出炉了。9、也可以配上果酱或者酸奶来吃。
番茄米线，了解一下？
番茄米线是一道美味家常菜，以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材，美味可口，具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤：1. 将西红柿切滚刀块，圆白菜撕大片，油菜洗净备用。2. 烧热锅，倒入适量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟，盛出备用。3. 锅中倒入适量油，将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂，倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟，再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油，搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹，而且富含多种蔬菜和蛋白质，有助于提高免疫力，是一道健康美味的家常菜。番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！
蛋挞的做法家庭做法?
1、鸡蛋加白糖打散加入牛奶搅拌均匀,过筛一遍放入一旁。 2、巧克力切碎,蛋挞皮摆入烤盘,烤盘铺一层锡纸保护烤盘,不用洗烤盘,然后把碎巧克力平均放入蛋挞皮里。 3、倒入蛋挞液放入烤箱190度烤25分钟,你也可以200度烤20分钟都可以。 4、另外两块巧克力放入碗中,隔热水融化,因为一块不够所以中途又加了一块。 5...
蛋挞的做法 烤箱
做法：1、将奶油打匀至松软后，加入糖及蛋打发至乳白色，倒入面粉、奶粉、发粉和匀，揉成面团，分切成20小块，撒些干粉，压扁，置于模型中压紧。2、糖、水、盐煮开后离火，加入经打匀、过滤后的蛋料调匀，倒进已放入外皮的模型中。3、移入烤箱以摄氏180度火力烤15分钟左右，待蛋汁稍凝固时（...
蛋挞的做法?
蛋挞的做法: 1.首先碗中打入两个鸡蛋,根据各人口味加入30克糖,再加入150毫升的纯牛奶。 2.鸡蛋与牛奶充分搅拌以后过滤一遍,这样蛋液会更顺滑。 3.烤盘中放入蛋挞皮。蛋挞皮中倒入八分满的鸡蛋牛奶液,如果觉得麻烦直接使用购买的味道纯正的蛋挞液。 4.烤箱提前预热,上下火180度烤20分钟,出炉了香味扑鼻,这样做...
烤箱烤蛋挞的简单做法
1、冷冻的挞皮先室温解冻一会儿。2、鸡蛋中加入细砂糖，用手动搅拌器搅匀。3、搅拌至糖融化。4、加250ml的纯牛奶，继续搅匀。5、蛋液过滤一遍。6、倒入挞皮8分满。7、送入预热好的烤箱，底层、上下火190度烤25分钟左右，喜欢焦香口感的也可以200度烤20分钟。
蛋挞放在烤箱烤多少度?烤多少分钟?
1、准备所需材料。2、牛奶和淡奶油分别装入2个大的玻璃碗。3、白糖加入40克牛奶中拌至溶化。4、奶油加入另外40克牛奶中搅拌均匀。5、蛋黄打散倒入牛奶中。6、然后搅拌均匀。7、将奶油加入到蛋奶液中，搅拌均匀。8、再过两遍筛。9、过筛后，把表面的大气泡用小勺去掉。10、蛋挞皮摆入烤盘中。11...
宝宝小蛋挞做法窍门
6、将蛋挞面团，均匀地等分成10个40g左右的小面团。7、用擀面杖擀至1个小面团，呈面饼状。8、将面饼置于蛋挞模具中，均匀地将其贴在模具壁上。并用擀面杖在模具上来回擀一下，去掉多余的面团皮。9、倒入蛋挞液，5分满就好。蛋挞液烤制时，会膨胀的。10、烤箱预热，200°烤制17分钟左右。
用小烤箱烤蛋挞需要多少时间和温度
做法步骤：1.准备阶段：将鸡蛋、牛奶、糖和淡奶油混合，搅拌均匀至液体细腻。注意： 蛋液的细腻程度直接影响蛋挞的口感，务必过筛处理。2.预热与摆放：烤箱设定至200℃，开始预热。在此过程中，将蛋挞皮摆放在烤盘上。待蛋液过筛后，用大勺子将其倒入蛋挞皮中，约八分满即可。3.烘烤：将摆好蛋挞的烤...
介绍下简易蛋挞自家做怎样做?
做法步骤 1、鸡蛋加入牛奶, 糖,淡奶油搅拌均匀。 2、将搅拌好的蛋液过筛,使更佳细腻,口感更好。 3、烤箱200℃开始预热!蛋挞皮摆上烤盘,用大勺子将蛋液分别倒入蛋挞皮中,八分满即可。 4、将蛋挞放入烤箱中层,上下200度烤25分钟,表面上色即可。 5、烤好取出。 6、稍加摆盘。 注意事项 在将液体倒入蛋挞皮的...
电烤箱怎么烤蛋挞
方法 1 先将所有原料准备好。2 鸡蛋黄分离出来，加入糖搅拌均匀。3 倒入牛奶拌匀。4 加入雀巢鹰唛炼乳拌匀，蛋挞夜就做好了。5 用筛网过滤一下。6 过滤后的蛋挞夜注入挞皮，8分满即可。7 烤箱预热200度，中下层，上下火。8 烤10分钟左右，蛋挞夜稍微凝固的时候，放上蔓越莓干。9 继续烤到挞皮...
