西兰花的煮法

发布网友发布时间：2022-04-23 13:45

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热心网友时间：2023-07-31 00:49

1.准备西兰花两棵，我们先去掉根部，然后再切成小朵，全部切好以后放入盆中。

2.然后倒入清水，再加入少许食盐，用手清洗干净，加入食盐可以清除里面的杂质和虫卵。

3.淘洗干净以后捞出沥干水分，放入盘中。

4.接下来准备配料，蒜子一把逐个拍扁，然后剁成蒜泥，准备红椒一个切成细圈，用来配色，不喜欢吃辣的可以不放，和蒜蓉放在一起。

等食材备好以后，我们把西兰花焯一下水。

5.锅中开始烧水，加入食盐2克增加底味，再加入少许植物油，保持西兰花翠绿的颜色，搅拌化开。

6.水开以后，下入西兰花，用勺子翻动几下，焯水一分钟左右，即可捞出控水。

7.再过一下凉水，这样可以保持西兰花脆嫩的口感，然后把西兰花控水备用。

8.重新起锅，添入少许食用油，油热后倒入蒜末和辣椒爆香。

9.爆出香味以后，倒入西兰花，翻炒片刻，改成小火开始调味。

10.加入食盐2克，加入鸡粉1克，加入白糖1克提鲜，再加入蚝油3克，开大火翻炒均匀，化开调料。

11.最后勾入一点水淀粉，翻炒均匀，加入淀粉可以增加菜肴细腻的口感。

12.出锅前淋入少许明油，简单翻炒均匀，即可关火起锅。

13.然后把西兰花的花朵朝下，一个一个的摆入小盆里面。

热心网友时间：2023-07-31 00:49

西兰花的煮法还是多种多样的，我们可以根据自己的喜好。去制作，我个人觉得先把西兰花洗干净，过一下水，然后再加入各种调料。制作成凉菜，味道特别好吃。