韭菜炒鸡蛋,一斤韭菜放多少盐合适呢?

发布网友发布时间：2022-04-23 13:58

共4个回答

热心网友时间：2023-09-23 16:24

关于韭菜炒鸡蛋应该放多少盐的问题，我想从两个方向来回答，楼主应该也是可能从两个方面来提问的，第一，如果把菜味道做的好吃，应该放多少盐，其次，咱们从自身的健康来考虑，一道菜适合当多少盐，下面我们想从这两个方向来聊一下这个问题。

如果咱们单从味道来说的话，也会因为地区和个人的饮食习惯放的量都不一样，我们国家多数人还是追求舌尖上的味道。比如人多地方的美食都是以麻、辣、咸瘦、油大等重口味的比较能受到欢迎，这样的吃法虽然可能不太健康，但是能满足味蕾上的需求。撇开地区和个人，一道正常分量的炒菜，基本上放3克食盐就可以满足大多数人的味觉需求。

从健康方面来说的话，现在都提倡健康饮食，少油少盐，食盐摄入过量的话，会让人身体进入亚健康状态，随之而来的高血压冠心病等症状就会出现。世界卫生组织研究，人体正常的食盐摄入量在4-6克，上限不要超过6克，这样既能满足身体的需求，又不至于让身体不适。这样的话如果一家三口，我们每天食盐的使用量不能超过18克，从建康方便考虑就可以这样合理的分配。

韭菜炒鸡蛋是一道传统的特色名菜，不少菜系中均有出现，其中以在鲁菜最出名，原材料为韭菜、鸡蛋，制作简单。并具有温中养血，温暖腰膝的功效，下酒菜、下饭菜均宜。

以下由我介绍一下韭菜炒鸡蛋的制作过程，喜欢的朋友可以尝试动手做一做。

一、食材清单：韭菜250克、鸡蛋 100克、盐5克、鸡粉5克、料酒5克、胡椒粉5克、香油5克。

二、烹饪步骤：

1、韭菜洗净，顶刀切寸段，放入盘中备用。

2、鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀备用。

3、锅烧热下油10克，大火烧至六七成热，下入鸡蛋液，炒熟打散，放入漏勺备用。

4、锅中下油10克，烧热下入韭菜，大火炒香，放盐、鸡粉、料酒、胡椒粉。

5、然后放入炒好的鸡蛋，大火翻炒均匀出锅，淋香油装盘。

主料：【鸡蛋：3个】【韭菜：两小把】【生抽：一点点就好】

【食盐：一点点，真的要一点点哦】【干辣椒和花椒：可以放一点，这样味道不会太单调】

【1】韭菜切段

【2】鸡蛋打散炒熟，倒出来备用

【3】起锅热油爆香花椒和辣椒

【4】倒入韭菜炒至半熟

【5】倒入鸡蛋，加入生抽和盐翻炒均匀即可出锅

热心网友时间：2023-09-23 16:25

放两勺的盐就可以了，如果放太多的盐会导致口味变重，同时也会影响到味道，而且也会变得特别不好吃。

热心网友时间：2023-09-23 16:25

一斤韭菜炒鸡蛋放多少盐，要看炒几个鸡蛋。一个鸡蛋也是炒，十个鸡蛋还是炒。再说一盘菜也要不了一斤韭菜，一斤韭菜可以炒两盘。就按一斤韭菜炒四个鸡蛋，合起来将近1.4斤，600克，这个体量需要放盐7.2克。口味淡的，放5-6克就可以。

热心网友时间：2023-09-23 16:26

我通常是会放一小勺的盐，因为这样子炒出来的鸡蛋会非常的鲜嫩，并且口感也会非常的好，而且也不会太咸。