鸡蛋的哪种烹饪方式营养最高?

发布网友发布时间：2023-02-06 05:41

共2个回答

热心网友时间：2024-01-16 04:45

可以蒸鸡蛋糕，营养比较高，水煮鸡蛋也可以，尤其是小宝宝，吃了会很有营养

热心网友时间：2024-01-16 04:45

蛋白质，是一种营养素。在营养界的地位就相当于亚当和夏娃之于人类史的地位，没有蛋白质就没有生命！它是构成机体的重要成分；也是我们体内多种重要生理功能的物质。人多生长发育需要蛋白质、受伤了细胞的修复也需要蛋白质、人体每天的生理活动也都需要蛋白质。

而鸡蛋是蛋白质的最优来源，2016版《中国居民膳食推荐》宝塔里建议成年人每人每天摄入蛋类45-50克，一个漂亮的鸡蛋就差不多50克的重量，也就是说每天一个鸡蛋刚好可以满足一天的营养需求。现在的烹饪方式也是与时俱进，鸡蛋的吃法也越来越多，那种烹饪保留的营养成分是最多的？俺下面就和大家一起瞧一瞧。

一般来说，随着烹饪温度越高，蛋黄跟空气接触越多，胆固醇氧化得也越多。氧化后的胆固醇就不那么美好了，胆固醇氧化产物（COPs）不但会引起冠心病、血管硬化、中风，而且在动物实验中还具有致癌性。