西班牙橄榄油好不有什么用途

发布网友 发布时间：2023-02-01 12:24

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热心网友 时间：2023-07-10 02:48

西班牙橄榄油的产量和出口量均居世界之首，年产油量约160万吨，占世界总量的50%，故西班牙也被誉为“世界橄榄油王国”。

西班牙安达卢西亚地区以出产顶级橄榄油闻名于世，它每年出产的特级初榨橄榄油占到西班牙全国量的60%,出口占到80%，而西班牙的橄榄油产量占到全球销量的50%，其中40%出口到意大利。所以安达卢西亚在欧洲就是顶级初榨橄榄油的代名词，安达卢西亚橄榄油可以比其他产区的橄榄油价格高20%，却仍然供不应求。

安达卢西亚特级初榨橄榄油在安达卢西亚自治区已经诞生了一百六十多年了，有自己庞大的种植园，出产的橄榄油主要供给全国各大星级酒店，在当地享有声誉。
用法

煎炒

橄榄油具有抗氧性能和富含不饱和脂肪酸，在高温下煎炸食物可减少有害物质的吸收；橄榄油给食品裹上了一层金*的脆壳，可口诱人，但是又很清淡，丝毫不会减少食物的营养价值。西班牙PAGOSOL彼岸阳光还推出了煎炒专用橄榄油，烟点更高，炒、炸食物时油烟更少，更适宜中国式高温烹饪。由于橄榄油一加热就会膨胀，所以烹制同一个菜，需要的量要比其他油少。

烧烤

使用橄榄油可在食物表面形成一层保护膜，既能散发出诱人的香味，又能有效防止食物的水分和营养的流失。

烘培

橄榄油远比奶油的味道好，烘焙出来的食品色泽鲜亮，可广泛应用于任何甜品及面包。

油炸

橄榄油富含ω－3
脂肪酸，炸出来的食物不仅色泽饱满、口味清香，而且酥松爽口不油腻。

蘸料

吃面包、火锅等时蘸取少量的橄榄油，不但能增添食物的细致感，丰富食物的口感，还能很好地烘托食物本来的味道。

凉拌

橄榄油可以直接调拌各种家常小凉菜、沙拉等，口感滑爽，流淌着浓郁的地中海风味。

调味提色

橄榄油能提味提色，却不喧宾夺主。做汤、煮饭、菜炒熟后倒入少许的橄榄油，能使菜品增色不少，清香而不油腻。

--------------以上资料来自于百度百科

个人感觉如下：

橄榄油分食用和涂抹两种用途

生产方式也有所不同，当然您涂抹上食用油也不会有什么坏处就是了。食用橄榄油在西班牙人的生活里最常见就是拌沙拉蘸面包。。。按照中国人的饮食习惯这东西的味道说实话我不太待见。。。

热心网友 时间：2023-07-10 02:48

主要用途当然是食用。初榨橄榄油适合用来凉拌，也就是拌沙拉。再后榨的才适合炒菜。相比普通用油更不容易使人发胖，也更健康。但是同样的口味也要清淡，所以如果爱吃油香味非常重的人估计不是非常接受常年使用橄榄油。

热心网友 时间：2023-07-10 02:49

橄榄油，被誉为“液体黄金”，在国际上被公认为食用油中的“绿色食品”，还被称为“植物油皇后”。
橄榄油的药效：地中海成为心脑血管疾病、癌肿、老年痴呆症这世界三大疾病发病率最低的地区就得益于橄榄油的功效；还能增进消化系统功能，促进胆汁分泌，防止胆结石、胃炎、便秘；促进人体对钙质的吸收，从而有助于儿童骨骼、大脑和神经系统发育，防止老年骨质疏松.