半小时了,为什么豆角一直炖不烂?

发布网友 发布时间：2023-01-30 10:47

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热心网友 时间：2023-07-06 12:49

觉得很大的一个原因在于买的豆角不是特别新鲜，豆角水分流失了，所以炒的时候种感觉半生不熟。要想吃到好吃的豆角，一定要选新鲜的，并且尽量不要存放时间太久的。做的时候可以过一下油，或者焯水后再进行炒制，这样就不会产生半生不熟的口感了。做的豆角也更好吃

在超市买的长豆角为什么煮不烂

豆角煮了半个小时还不熟煮不烂的原因：是因为煮的时间太短了，豆类食物一般都不容易煮烂。

如果是生豇豆直接炒的话，大约要煮20分钟才能熟。

可以在炒豇豆之前，先用开水烫熟豇豆，这样就可以让豇豆更容易炒熟，还能保持鲜绿的颜色。

也可以炒一炒断生后，加凉水盖锅盖煮一下，再翻翻防止糊锅，再盖锅盖焖煮一会就烂啦！

热心网友 时间：2023-07-06 12:50

答；豆角炖了半个小时还不熟炖不烂的原因是因为炖的时间短了，豆类食物一般都不容易煮烂。如果是生豇豆直接炒的话，大约要煮20分钟才能熟。可以在炒豇豆之前，先用开水烫熟豇豆，这样就可以让豇豆更容易炒熟，还能保持鲜绿的颜色。豇豆的药用功效中医认为：豇豆性平味甘无毒，入脾、胃二经。有健脾补肾的功效，主治消化不良，对尿频、遗精及一些妇科功能性疾病有辅助功效。特别适合脾胃虚弱所导致的食积、腹胀以及肾虚遗精、白带增多者食用。
1、豇豆含有丰富的膳食纤维，能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，加速肠蠕动，帮助消化，增进食欲。对于治疗和预防老年性便秘，很有奇效。
2、豇豆所含维生素C能促进抗体的合成，提高机体抗病毒的作用。
3、豇豆的磷脂有促进胰岛奏分泌，参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品。4、豇豆热量和含糖量都不高，饱腹感强，特别适合于肥胖、高血压、冠心病和糖尿病患者食用。

热心网友 时间：2023-07-06 12:50

楼主你好，半小时了，豆角却一直炖不烂，可能这个豆角不是新鲜的蔬菜，或者是新品种选育的豆角，化肥撒药不同，这个不好吃的。
一般情况下正常的豆角都应该在短时间内炖烂的，而且生豆角不能吃的。

热心网友 时间：2023-07-06 12:51

豆角炖不烂可能是因为炖的方法不对。如果想要快速将豆角炖烂，可以选择将豆角炸熟之后再炖，这样炖出来的豆角熟的快，还容易入味。如果不想炸豆角，可以选择放入一些小苏打，这样也是可以将豆角炖烂的。
在挑选豆角的时候，一定要看豆角外表有没有虫子。如果豆角的表皮有很多的虫洞，这样的豆角一定不要购买。
豆角的颜色也很重要。如果豆角的颜色呈现出黄绿色的话，则说明该豆角已经不太新鲜了，要挑选颜色为青绿色的豆角。
用手掂一掂豆角，如果感觉十分轻，没有什么分量，说明这种豆角没有什么水分，已经存放了一段时间了，这样的豆角不建议购买。
在炒豆角之前，需要将豆浆的丝撕掉，如果豆角的丝撕不下来的话，则说明该豆角已经存放很长时间了。
一般来说，颗粒饱满的豆角口感还是比较好的，如果豆角的子粒很扁平，这样的豆角口感会差很多。
另外，挑选豆角不要选外观软软的，这样的豆角一般都不新鲜了。

热心网友 时间：2023-07-06 12:51

因为现在的豆角都是打药生长的，没有一小时别想熟。你可以先用开水焯一遍水，然后再用大火去炖豆角。豆角不要太少，越少越不容易熟。