冰箱的零度保鲜是什么意思
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发布时间:2023-02-03 02:31
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热心网友
时间:2023-08-20 22:00
1、零度保鲜主要是鲜肉类食品且短期类可能被食用的食物。例如:鱼肉类、蔬菜、豆腐、水果等。
2、鱼肉类最好是洗切干净之后存放在真空0度保鲜区域里面,与水果、果蔬类分隔开来。可以确保肉质细腻、口感纯正。
3、蔬菜类主要分为叶子菜和非叶子菜,非叶子菜就不必要存放在冰箱中了。对于叶子菜,可以直接存放于真空0度保鲜区域,且如果是一件洗干净的叶子菜可以无需塑料袋套住。
4、对于香蕉、芒果、菠萝、椰果、西瓜等热带地区生长的水果不需要放在真空0度保鲜区保存,而生长在温带的苹果、梨子、桃子、桑葚、李子、葡萄等温带地区的水果最好放在真空0度保鲜区,但是部分的热带水果如荔枝等却是要放在真空0度保鲜区最能够保留住鲜美原味。
5、鸡蛋因为有呼吸运动,存储不当的话很容易造成发酵变质;火腿在低温贮存的情况下,水分就容易结冰,脂肪析出,腿肉结块或松散,肉质变味,极易腐坏。所以我们常用的鸡蛋和火腿还是处理干净后存放在真空0度保鲜区吧。