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食品热杀菌保藏的两个核心指标是什么

发布网友 发布时间:2023-02-03 17:23

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热心网友 时间:2024-12-03 16:52

食品热处理和杀菌。
据查询《食品保存技术》一书中得知,食品热杀菌保藏的两个核心指标是食品热处理和杀菌。
食品保藏是为防止食物*变质,延长其食用期限,使食品能长期保存所采取的加工处理措施。常用的方法有低温保藏、高温保藏、脱水保藏、提高食品的渗透压等。
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