水制“红烧肉”的家常做法
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发布时间：2023-01-31 19:55
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时间：2024-02-24 03:12
清水熬制糖色，加入腌制好肉块，经过40分钟小火煨透、大火收汁
材料
主料：带皮五花400克；
辅料：南乳汁二勺、桂皮适量、姜适量、八角适量、鲜花椒适量、白糖适量
水制“红烧肉”
1
带皮肉块加入生姜、桂皮等调料，搅拌均匀
2
加入两勺南乳汁，腌制十五分钟左右
3
炒锅加清水适量，放入适量白糖
4
开锅放入腌制好肉块大火煮沸
5
沸腾后加些干朝天椒
6
转小火煨三十分钟后改大火收汁
7
收汁后盛盘
小贴士
炒锅内加适量清水可没过肉块即可，加入适量白糖煮沸至熔化
