猪油摊鸡蛋治胃病吗
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发布时间：2023-02-04 19:20
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热心网友
时间：2024-12-13 04:33
自擀鸡蛋面
菜谱简介 这面很有弹性，因为是全放鸡蛋的所以很难撖。
材料
鸡蛋7个，面粉1千克，薯粉适量，植物油适量。
做法
1、鸡蛋和面粉和成面团，分成几部分。
2、在干净的台面上洒些薯粉，取一部分面团用手压扁，再用擀面棍擀开。
3、在擀开的面皮上洒些薯粉，用擀面棍从一边卷起来，这时面皮包卷着擀面棍，因为洒了薯粉，面皮不会粘在一起，再在台面上洒些薯粉，把卷着面皮的擀棍放在台面上滚压。
4、把擀棍上的面皮一边松开一边叠，层叠成5cm宽。再用刀切细，抓松。剩余的面团同样方法。
5、锅里把水烧开，放入切好的面条煮熟，捞到盆子里倒入植物油拌均防止面粘在一起。
小诀窍
注意，面还没凉时要用篇摊开，多拌几次，面就不会粘了。
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时间：2024-12-13 04:33
