马蹄去皮最快的方法

发布网友发布时间：2023-01-13 17:55

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热心网友时间：2023-01-13 19:25

马蹄去皮最快的方法如下：

1、削皮器去除。

清洗干净的马蹄，我们要用刀将马蹄的头部和尾部切掉，然后用削皮器顺着马蹄的边缘，将它外皮给削掉了就可以了，分分钟就能得到一个很干净的马蹄，这个方法，是很多贩卖马蹄的商家都在使用的，是最常用的。

在对马蹄进行购买的时候，市场上有很多的马蹄都是削好皮贩卖的，这样的马蹄要少买一些，因为它们长时间暴露在空气中，水分会大大流失，且表面会有很多灰尘。

2、加热去皮。

准备一锅清水，然后把要去皮的马蹄，直接加入到清水当中，并盖上盖子，用大火对马蹄煮上10分钟，等时间到了以后，把煮好的马蹄，从锅中控水捞出，接着把马蹄放到凉水中过一下，让马蹄的外皮软化，经过高温后的马蹄，再用凉水一过，其外皮就会变得很软。

这个时候的马蹄，我们要用小刀切掉其头部，尾部两端，再用手轻轻一剥，就能把马蹄外皮剥下来，煮过以后的马蹄味道会更好吃，但是煮的时间不要太久，10分钟是最佳时间，马蹄的口感依旧是非常脆口的，而且高温的加热，能有效杀菌消毒。

马蹄的生长习性：

马蹄又叫荸荠，生长期在140到200天，球茎可在土中越冬，到次年春季以顶芽抽生不明显短缩茎，基部茎节向下产生细长须根，入土约20到30厘米，向上产生时状茎，并不断分蘖，形成母株，其侧芽则向四周抽出3到5条匍匐茎，伸长至10到15厘米后，其顶芽向地上抽生叶状茎。

形成新的分蘖及次生分蘖可达30到40株，处暑至白薅停止分蘖，后期则于匍匐茎顶端形成新的球茎，同时在秋季低温短日照条件下，地上茎也停止生长，自分株中心抽出花茎，顶端形成具多花的穗状花序白露前后达盛花期。

小坚果灰褐色，倒卵形，在寒露至霜降成熟，通常不易发芽。