生肉是否一定要清洗再冷冻?
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发布时间：2023-02-04 17:39
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热心网友
时间：2023-10-15 05:50
新鲜的生肉可以不用清洗就冷冻,要煮的时候再清洗。
由于猪肉宰杀后需要经过24小时的排酸才会上市，因此如果一两天内没有食用完，可以将其放入冷藏箱储存，否则，必须放入冷冻箱以保证猪肉不变质。一般来说，猪肉在冷冻箱的保存期限为4-5个月，最多不能超过半年，冷冻温度最好在-15℃至-16℃。
扩展资料
生肉保存方法：
1、我们可以用酱油来保存猪肉。首先我们把酱油煮一下，煮到开锅。然后把肉切成小块，洗干净，放进干净的盆子中。然后把煮开的酱油倒入猪肉中，要让酱油没过猪肉。然后盖上盖子。这样可以保存半个月左右。但是这种方式保存的猪肉最好做饺子馅儿、混沌馅儿之类的.
2、第二种是把猪肉风干。风干后的猪肉水分比较少，而且不容易产生细菌。而且保存的时间也会比较长。我们可以把猪肉切成条，用绳子穿起来。放在一个大点的容器中晾干。大家一定要注意一点，在晾干的时候放在阴凉通风处，但一定不要放在潮湿的地方。要不然猪肉很容易就长毛了。
3、第三种方法保存的时间比较短。就是用盐水浸泡猪肉的方法。我们可以把花椒和盐，用水煮开。有的时候要多放一些盐。然后把猪肉浸泡起来，这种方法也就是只能保存两三天。
参考资料：百度百科-肉类食物
热心网友
时间：2023-10-15 05:50
2、要是在冷冻之前进行清洗，会导致生肉表面还有非常多的水分，这个时候放到冰箱进行冷冻，容易滋生细菌等微生物，且还会
热心网友
时间：2023-10-15 05:51
