大蒜原产地哪个国家何时传入我国?
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发布时间：2022-04-23 10:37
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懂视网
时间：2022-08-17 11:11
1、大蒜原产于亚洲西部高原地区和地中海沿岸地区。古埃及、古罗马和古希腊可能是有文献记载的几个大蒜栽培地区。新的研究证据表明，最早培育和驯化大蒜和洋葱的地区可能是中亚的塔吉克斯坦、土库曼、乌兹别克斯坦、伊朗北部、阿富汗以及巴基斯坦等地区的高山地区，整个天山山脉可能是世界大蒜源产地的中心。
2、大约在9世纪初，大蒜先后从中国传入朝鲜和日本。在16世纪初期，大蒜被探险家和殖民者带到南美洲和非洲等地区。18世纪后期，大蒜又被引种到北美洲。现在全世界除南极洲外各大洲均种植大蒜。
懂视网
时间：2022-09-24 19:20
1、大蒜产地在西亚和中亚等地区，自汉代张骞出使西域把大蒜带回中国家落户至今已有两千多年的历史。
2、在我国，大蒜是人类日常生活中不可缺少的调料，在烹调鱼、肉、禽类和蔬菜时有去腥增味的作用，特别是在凉拌菜中既可增味又可杀菌，习惯上人们平时所说的“大蒜”是指蒜头而言的。
热心网友
时间：2023-08-13 11:56
大蒜起源于中亚和地中海地区，汉朝时期被引种到中国。
9世纪传入日本和南亚地区，16世纪前叶在非洲和南美洲出现栽培，18世纪传入北美洲，现已在世界各地广泛栽培。中国大蒜种植和加工产业发展迅速，主要生产区有山东、江苏、河南、四川、陕西等。2016年中国大蒜种植面积达791257 hm²，产量达21197131 t，均位于全球第一。
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1、蒜苗
由于蒜苗比较鲜嫩，辛辣味比大蒜头弱，甚至被当成一种蔬菜，而不是一种调味品，被广泛接受和使用。
2、青蒜
这个时期的大蒜蒜叶纤维尚未老化，可食用，假茎也可以。做菜吃的话，和蒜苗类似，只是植株整体显得要大，有时候也被称为蒜苗。这时候的植株和大葱比较类似，可以作为大葱的替代品，用来制作青蒜回锅肉、青蒜炒豆干等菜肴。
3、蒜薹
可以做各种凉拌菜，颜色粉白鲜绿。
4、大蒜
采收后的大蒜会进入生理休眠期，一般能持续60天。我们买到的大蒜，就是处理休眠期的大蒜。大蒜通常作为配料使用，可做成蒜瓣蒸五花肉、蒜瓣红烧鱼等，也可以腌制成糖醋蒜等配合其它食物食用。
参考资料来源：百度百科-大蒜
参考资料来源：人民网-大蒜一生都是宝
热心网友
时间：2023-08-13 11:56
大蒜产地在西亚和中亚等地区（具体国家不得而知），自汉代张骞出使西域把大蒜带回中国家落户至今已有两千多年的历史。
大蒜是蒜类植物的统称，别称蒜头、独蒜、胡蒜等，为百合科葱属半年生草本植物，按皮色不同分为紫皮种和白皮种，呈扁球形或短圆锥形，外面有灰白色或淡棕色膜质鳞皮，有刺激性气味，可食用或供调味，亦可入药。
大蒜中含有丰富的营养物质，其中包含有碳水化合物，蛋白质，脂肪，硫胺素，核黄素，尼克酸，大蒜素，柠檬醛和烯丙基，甲基，丙基组成的硫醚化合物以及钙，铁，磷，硒，锗等矿物质。大蒜中含有挥发油，挥发油中的主要成分就是大蒜辣素，大蒜辣素有杀菌的功效。
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大蒜的功效
1、抗菌作用：大蒜是当前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种，其含有的硫化合物具有奇强的抗菌消炎作用，对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用。
2、防癌抗癌：大蒜中的锗和硒等元素可抑制肿瘤细胞和癌细胞的生长，实验发现癌症发生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群，美国国家癌症组织认为全世界最具抗癌潜力的植物中大蒜位居榜首。
3、降低血糖：大蒜可促进胰岛素的分泌，增加组织细胞对葡萄糖的吸收，提高人体葡萄糖耐量，迅速降低体内血糖水平，并可杀死因感染诱发糖尿病的各种病菌，从而有效预防和治疗糖尿病。
参考资料来源：百度百科-大蒜
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时间：2023-08-13 11:56
参考资料：图书馆
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时间：2023-08-13 11:57
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时间：2023-08-13 11:58
