清江鱼的家常做法
发布网友
发布时间：2022-04-23 10:39
共4个回答
懂视网
时间：2022-09-17 12:01
1、切下头、尾留用，斜刀切除青江鱼身的大剌片，切成薄厚适中的鱼片，姜、蒜切片。
2、鱼片中倒入料酒、淀粉、鸡蛋清，抓匀，锅中添水，煮沸后加入黄豆芽和蘑菇，煮至软、至熟捞出。
3、锅中倒油，下花椒，加入蒜片、姜片、干辣椒、豆瓣酱，倒入鱼头、尾、鱼骨炒匀，加入适量热水。
4、将鱼片一片片放入锅中，加入盐，出锅，倒入铺好豆芽的碗中，辣椒铺于碗中，淋上热油就可以啦。
懂视网
时间：2022-09-17 16:20
1、多清洗几次，切成小段控一下水。放面粉，将鱼肉裹一层蛋液，然后在锅中煎一下。大葱切段，姜切薄片，大料，花椒，辣椒。锅中放油加入辅料爆香，加水，少许酱油和食醋。
2、加水没过鱼肉，然后放食盐、味精、料酒、食醋、酱油、番茄酱等。盖上盖子，大火煮二十分钟即可。
懂视网
时间：2022-11-20 22:18
1、主料：清江鱼一条、葱适量、姜适量、红尖椒适量、蒸鱼豉油适量、盐适量、料酒适量。
2、准备清江鱼一条。
3、斜着在鱼身上划上刀痕，放盆里放料酒、盐，葱姜切片装鱼肚子里，腌制一下
4、腌制10分钟后，放进锅里蒸10-15分钟左右。
5、蒸好端出鱼盘子，加蒸鱼豉油，炒锅烧热放油烧热，浇到鱼身上，放葱花、红辣椒，鱼就做好了。
热心网友
时间：2024-03-04 23:50
主料：清江鱼一条
辅料：辣椒适量、生姜1块、酱油适量
1、清江鱼洗净，加一勺盐腌制至少二十分钟或一整夜，这样处理过的鱼肉更加紧实，用厨房纸擦去表面水份。
2、锅里放平常炒菜两倍的油大火煎至表面金黄。
3、一大块姜切丝，鲜朝天椒切碎，下到锅里爆香两分钟。
4、倒进去六勺酱油，改小火炒制。小火慢慢收干酱汁让鱼双面都烧制入味。
5、出锅装盘，就可以开吃了。
热心网友
时间：2024-03-04 23:51
清江鱼被誉为“千湖之省”湖北的水产一绝，其生长环境干净、无污染，俗话说“好水出好鱼”，所以这里生长的鱼肉质紧实、细腻，口感爽滑，富含人体所需的多种维生素和氨基酸，对老人和小孩尤其适用。清江鱼并不是指一个品种，而是指清江这一片所生长的鱼，为了保证它的口感，这里为大家推荐一种清炖清江鱼的家常做法。
食材
清江鱼 1条
豆腐 300g
葱 3段
蒜 2瓣
姜 3片
花椒 适量
大料 1个
盐 适量
香菜 适量
香油 少许
方法/步骤
1
将处理好的清江鱼去掉鱼线切成小段。
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2
所有食材放入砂锅中加入适量清水开火
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3
锅开后炖8分钟，放入适量食盐
4
捞出所谓食材，撒上香菜、枸杞，淋上香油，出锅
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热心网友
时间：2024-03-04 23:51
这才是“清江鱼”最好吃的做法，教你烹饪方法和技巧，鲜香无腥味
热心网友
时间：2024-03-04 23:52
教你在家做好吃的鱼
