酱焖清江鱼的做法大全

发布网友发布时间：2022-04-23 10:39

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热心网友时间：2023-10-11 15:30

酱焖清江鱼，美味又营养，具有很高的蛋白质，接下来介绍一下酱焖清江鱼的做法：

食材：清江鱼1条，豆瓣酱20g，姜5片，植物油10g，鸡精5g，葱花适量。

首先准备一条清江鱼，然后把鱼洗干净，肚子里面的黑色的脏物一定要刷干净，然后在鱼的表面正反两面各划上三刀，以便蒸煮。

把洗好的清江鱼放在盘子里，然后在表面刷上一层植物油，然后再放入适量的豆瓣酱。鱼的两面都要抹上，然后在鱼的表面撒上五克的鸡精，放上五片，将腌制十分钟。

最后上锅。把锅热好，铺上一层植物油。等油的热量达到七成熟以后，把清江鱼放入锅里面，煎至两面金黄，然后倒入少量清水，开小火焖煮。