买了些冷冻皮皮虾,煮了怎么没什么肉,肉大部分不是一块,是肉沫,怎么回...

发布网友发布时间：2022-04-23 10:17

共7个回答

好二三四时间：2022-09-17 07:54

皮皮虾本身肉质较少，一旦经过冰冻、解冻过程，肉质会随着冰水流出体外，导致皮皮虾只剩下一个空壳没有肉。

皮皮虾全为海生。掠虾类起源于中生代的侏罗纪，绝大多数种类生活于热带和亚热带海域，少数见于温带海域。中国沿海均有，其中以虾蛄科，口虾蛄属旗下的广温性品种-口虾蛄分布最广、产量最大。虾蛄多穴居，常在浅海沙底或泥沙底掘穴，穴多为“U”字形。口足类动物为肉食性，多捕食小型无脊椎动物。此类动物能以尾肢摩擦尾节腹面或以掠肢打击而发声。虾蛄性情凶猛，视力十分锐利。由于善于游泳，因此其猎物大部分为底栖性不善于游泳的生物，包括各种贝类、螃蟹、海胆等。它们能够轻易破坏猎物的外层硬壳，享用内里的肉。

热心网友时间：2023-01-19 06:42

出现虾肉松离、松散的现象，表明虾不新鲜。

辨别虾的新鲜度的技巧：

1、新鲜虾体形弯曲

鲜虾头尾完整，头尾与身体紧密相连，身体相对直，有一定的弹性和弯曲度。但虾走味了，头与身、壳与肉连接疏松，头与尾容易脱落或分开，无法保持其原有的弧度。

2、新鲜虾体表干燥，外表洁净，用手摸有干燥感。

然而，当虾体即将恶化时，壳下分泌黏液的颗粒细胞溶解，大量黏液渗透到体表。如果壳是黏的，虾就坏了。

3、新鲜虾颜色鲜亮。

虾的颜色因种而异。鲜虾，如粉红色、竹虾、有黑白花纹的对虾，略带粉红色。如果头发是黑色的，它就不新鲜。整只虾颜色深而不亮，说明已经坏了。

4、新鲜虾肉壳紧连。

当你用手剥虾的时候，肉会粘在你的手上，剥壳需要一点力气。鲜虾的虾肠组织与虾肉也贴得很紧，假如出现松脱现象，表示虾不新鲜。

5、新鲜虾没有异味。

新鲜的虾有正常的腥味，如果有异味臭，则说明虾已变质。

热心网友时间：2023-01-19 08:00

皮皮虾最好是吃新鲜的。冷冻的大部分都是商家卖不出去的情况下才不得不冷冻保存。

热心网友时间：2023-01-19 09:34

最好不吃，肯定是不新鲜的虾冷冻的，天热，食物中毒还去了多的！

热心网友时间：2023-01-19 11:26

海鲜最好吃新鲜的，冷冻过的都是经过处理的

热心网友时间：2023-01-19 13:34

冷冻的时间太长了，肉已经冻糟了，没有弹性了，最好别吃了

热心网友时间：2023-01-19 15:58

虾最好活着吃。死了的虾都没肉的

热心网友时间：2023-01-19 18:40

能吃口感差

买了些冷冻皮皮虾,煮了怎么没什么肉,肉大部分不是一块,是肉沫,怎么回...

5、新鲜虾没有异味。新鲜的虾有正常的腥味，如果有异味臭，则说明虾已变质。

皮皮虾煮出来是碎肉为什么?

皮皮虾煮出来是碎肉是因为：是皮皮虾不新鲜了。不是刚刚捞上来的，而是用海水晶养了好多天，不肥了。皮皮虾做法和挑选技巧：将皮皮虾用清水冲洗2次，沥干水分。锅中倒入清水，放入花椒，八角，香叶和盐，倒入皮皮虾，盖上盖子，大火加热煮开后，打开盖子煮3分钟捞出，用清水冲净浮沫即可食用。可...

我买的皮皮虾煮出来是碎肉为什么?

1、先把皮皮虾用清水泡一会，让它自己吐出一些杂质。2、然后烧清水，把皮皮虾小煮一会。3、煮了一小会后，把皮皮虾剪成两段。4、然后放锅里煮到八成熟，再剪段，把皮皮虾的头不要。5、我们在锅里放入油，再放葱末和姜末，炒出调料的香味，炒香后再把皮皮虾放进去一起翻炒，同时放盐、...

皮皮虾的肉是稀的是时间煮少了吗

皮皮虾的肉是稀是皮皮虾不新鲜了，新鲜的皮皮虾煮出来以后，肉应该是紧实的，皮皮虾煮法如下：准备材料：虾爬子、盐、水。一、活的虾爬子，加入少许盐泡一会儿清洗干净。二、盐水侵泡半个小时候控干水份。三、蒸锅加水烧开放入虾爬子蒸10分钟。四、10分钟后立即取出，时间长了肉质就硬了不好吃...

如何辨别皮皮虾是死是活

1、看头部：死亡的皮皮虾肌肉松弛，导致无法收回自己的爪子，再就是看尾部，活虾的尾部是张开的，死虾的尾部是合拢的；所以尾巴张开的皮皮虾一定是新鲜的，尾巴收起来的，则可能会有新鲜的而大部分则是不新鲜的。2、观察虾体颜色，新鲜的皮皮虾颜色发亮、发青，如果颜色发黑、不亮，那一定是不新鲜的...

皮皮虾要煮多长时间

第三，煮皮皮虾的水温也很有讲究。冷水下锅可以让皮皮虾均匀受热，煮出最佳口感。如果水温过低，煮制时间则会延长。热水下锅可以缩短煮制时间，但容易导致皮皮虾外熟内生。因此，建议大家从冷水下锅，水开后保持中火即可。第四，煮制过程中要时刻注意观察皮皮虾的状态。当皮皮虾变为诱人的红色，...

皮皮虾水煮还是清蒸

所以也不能肯定地说哪个更好吃。水煮皮皮虾肯定比清蒸皮皮虾要重口味一些的，而且因为水中加了很多香料，所以肯定没有清蒸皮皮虾那么鲜，但是味道很足。而清蒸皮皮虾因为从头到尾都没有用到什么调料，所以最大限度的度保留了皮皮虾的鲜味儿，但是味道是很清淡的，蘸姜醋吃会比较好一些。

煮皮皮虾用冷水还是热水,煮多长时间好吃

煮皮皮虾的正确做法是如下这个样子的——鲜活的皮皮虾买回家以后要尽快下锅，尽量不要超过3个小时，因为皮皮虾超过3小时就不够鲜美了。把皮皮虾放在冰箱里冷藏保存也是错误做法，因为皮皮虾放入冰箱以后，虾肉就会慢慢地变空，最后只剩下一张虾皮。所以，皮皮虾买回家以后就尽快洗净，冷水下锅，加入...

水煮皮皮虾窍门

皮皮虾大部分时候都是以蒸煮为主，因为皮皮虾本身味道够鲜，所以真的不需要什么复杂的烹调手法。简单的盐水煮皮皮虾，就能彰显皮皮虾的美味了。鲜活皮皮虾买来后，入清水洗净。捡去里面的杂物，有时候有一些小杂鱼或烂渔网。把葱姜切大块，用刀拍一下便于释放味道。花椒粒来上几粒，加点料酒和一点...

皮皮虾煮几分钟就能熟了?

煮5分钟即可。具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：皮皮虾 230g、姜 10g、料酒 20ml。1、皮皮虾放到流水下。2、将触角搓洗干净。3、放入锅中。4、加入姜片。5、加入料酒。6、开火煮上五分钟。7、盛出，完成。注意事项：皮皮虾容易熟，煮的时候不要太长时间，不然皮皮虾会老，影响口感。

皮皮虾冻后再炒怎么没肉了啊为什么冻过的皮皮虾肉是烂的冻皮皮虾肉怎么做不会碎买的皮皮虾为什么没有肉速冻皮皮虾虾肉怎么吃皮皮虾怎么解冻肉不流失皮皮虾冷冻后没有肉冻的皮皮虾怎么没有冷冻后的皮皮虾肉为啥不好吃