发布网友 发布时间:2022-04-23 10:11
共2个回答
热心网友 时间:2023-10-11 00:48
红糖姜茶的姜要老的还是嫩?
姜除了是一种调味食材外,本身也可以药用,药用姜有老姜、生姜、炮姜、干姜等多种,那么煮红糖姜茶用什么姜呢? 一般来说,制作红糖姜茶建议选用老姜,因为就药用效果来看,老姜辛热且燥烈,具有温中止呕、散寒等多方面作用,多用于脘腹的冷痛、寒呕、冷泻等症状,对于身体的虚寒证以及宫冷痛经等效果。从味道来看,老姜辛辣味更强,因为含有的水分比较少一些,喝起来可能会比较辣,如果不太能接受的话,建议选嫩姜。
红糖姜茶怎么煮:
做法一
原料:
红糖300克、生姜20克、清水500克。
做法:
1、生姜先切薄片,再切细丝,切成碎末有利于充分释放其中的营养物质;红糖选用颗粒状的。
2、红糖块、生姜末、清水一起放入电热水壶中,盖上盖子,通电,启动开关,煮3分钟左右。
3、在杯子上放一个滤筛,将电热水壶里的姜茶倒出来,姜末截留,姜水趁热喝下去就好了。
4、剩下的姜末也可以倒回热水壶中加适量清水煮开,再喝几次,虽然没有红糖的香甜,但其辛辣味也会越来越淡。
做法二
1、老姜切片,冷水下锅,慢慢熬。
2、等到姜水熬的有点变黄时,加入几块红糖。
3、再用小火继续煮10分钟,然后盛到碗里趁热喝下即可。
红糖姜水用什么红糖?
红糖是红糖姜茶的一道主要食材,一般没有什么特殊要求,只要是正规厂家生产的就行了,尽量选用生产日期新一些的。另外,选择红糖时还要注意,不要选散状的,也不要选浅红的,最好选硬点、大块而且颜色深红的比较纯正。红糖还有孕妇红糖、产妇红糖、姜汁红糖等多种,可以根据自己的需要进行选择。
热心网友 时间:2023-10-11 00:48
红糖姜茶的话用老姜会比较好,老姜熬出来的红糖姜茶会味道更浓。