糖葫芦怎么制作

发布网友发布时间：2022-04-23 10:12

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热心网友时间：2023-08-20 21:54

糖葫芦做法一酸甜酥脆的糖葫芦是我国传统的山楂制品。制作时还可以夹上各种馅心，口味各异。除了用山楂做糖葫芦外，用海棠、熟山药也可制作。原料配方鲜山楂20千克砂糖10千克(实耗砂糖6～7千克) 制作方法 1.将山楂去掉果柄，挖出果核，洗净。用凉开水冲洗一遍，晾干。按大小分成5～7个等级，分别放入盆中。 2.将竹子劈成18～20厘米长、3～4毫米粗的竹棍。 3.将山楂由小到大穿在竹棍上，每棍竹棍串5～7个，重约50克。 4.砂糖入锅，加水3千克，用大火熬制20分钟，边熬边搅动；观察糖浆，至翻花起沫，用筷子搅动时感到有拉力，把炉火压住1/2，再熬制5～7分钟。这时，可用筷子蘸一下糖浆，能拉出丝来即可。 5.将火封住，保温，不使糖浆凝固。将山楂串在糖浆里滚一下，让山楂沾满糖浆后，放在木板上或铁皮上都可(要在木反或铁皮上抹一层熟素油，以免粘连)。 6.将洗净的山楂切成两半(横径切)，中间夹上核桃仁、桔子瓣、熟山药段等，穿在竹棍上蘸糖，便是加馅糖葫芦。 ===================================== 糖葫芦做法二将山楂用小刀去核，保持原形，再用长竹签把山楂串起来，每串6个。然后，在干净的锅中放入冰糖、清水，用中火将冰糖熬化，边熬边用炒勺搅动，待糖水起大泡时，转小火煮，当糖浆由浅*变成老*时，均匀地浇在山楂串上，放在一干净盘子里晾凉即可。

热心网友时间：2023-08-20 21:55

山楂糖葫芦，好吃美味

热心网友时间：2023-08-20 21:55

糖葫芦制作教程

热心网友时间：2023-08-20 21:56

小朋友的最爱

热心网友时间：2023-08-20 21:56

冰糖葫芦适合18个月以上宝宝一起动手回一下童年吧