风干鸡风干几天最好

发布网友发布时间：2022-04-23 10:28

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好二三四时间：2022-09-17 10:04

两天即可。两天后可将风干好的尼雅鸡放入托盘内，撒入生姜片10克，淋入老酒（黄酒，可用其他品牌的黄酒或米酒代替）20克，入蒸箱旺火蒸20分钟。取出后切成块摆成鸡的形状即可上桌。

风干鸡：风干鸡又名刘皇叔婆子鸡，是湖北省荆门市沙洋县十里铺镇的传统名吃。这种鸡易保存又不失新鲜，醇香、软嫩，老少皆宜，深受当地老百姓喜爱。相传三国时期，孙权为联合刘备拒曹，将妹妹孙尚香嫁给了刘备，并将刘备夫妇安置在荆州城外的十里铺，因为刘备最爱吃鸡，孙尚香为满足刘备的喜好，发明了许多种做鸡的方法，其中冬天腌制的风干鸡最为刘备的喜爱，行军打仗时又便于携带，风干鸡的腌制方法在民家流传至今，成为宴席上人们最爱吃的一种佳肴。他采用独特的腌制手法，风味独特，醇香软嫩，不油不腻，回味悠长，深受老百姓的喜爱。

热心网友时间：2024-10-04 09:12

风干鸡需要风干20-25天，烹饪时再蒸一下即可。风干鸡又名刘皇叔婆子鸡，是湖北省荆门市沙洋县十里铺镇的传统名吃。这种鸡易保存又不失新鲜，醇香、软嫩，老少皆宜，深受当地老百姓喜爱。

热心网友时间：2024-10-04 09:13