千叶豆腐是怎么做出来的

发布网友发布时间：2022-04-23 10:26

共3个回答

热心网友时间：2022-07-11 15:45

楼上你说的是干豆腐吧？人家问的是千叶豆腐，搞清楚了再说嘛

热心网友时间：2022-07-11 17:03

付费内容限时免费查看回答您好，千页豆腐它的主要食材是大豆粉和淀粉，含有丰富的蛋白质，所以吃起来有豆腐软软嫩嫩的口感。

制作方法1、将大豆分离蛋白、淀粉及冰水用高速斩拌机斩拌至均匀，再加入植物油脂继续边斩拌边加入盐等调味料至均匀；2、定型：将打好的浆液倒入托盘中定型；3、蒸煮：使产品中心温度大于75℃；4、冷却：至常温后切块，经速冻链冷冻后包装。

热心网友时间：2022-07-11 18:37

千叶豆腐的做法：把点好的豆花打到一个方型的框架中，依次用长条的白平布来回隔开，经压掉水份后就依次成一层层的千叶豆腐了。有的地方也叫千张。