素合子面“和面”用开水还是温水?

发布网友发布时间：2022-04-23 10:37

共2个回答

热心网友时间：2023-10-11 14:42

烙素合子面是用温水，这样面比较软。
主料包子馅500g鸡蛋50ml面粉500g 辅料油适量盐适量
步骤：
1.打个鸡蛋放馅里.
2.面粉加点盐.
3.加水合面.
4.面做剂子,压皮.
5.把馅放皮上,2个皮合在一起.
6.加电烧油,油热把包好的合子放锅.
7.盖锅翻个即熟.

热心网友时间：2023-10-11 14:42

用冷水和面,面发不起来,没有嚼劲.
用热水来和面,面粉部分已经被汤熟,做出来的面,不滑.
应该是用温水来和面.

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