青菜牛肉干锅的做法

发布网友发布时间：2022-04-23 10:34

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热心网友时间：2023-10-11 13:38

青菜牛肉干锅的做法
1.用料牛里脊土豆红薯胡萝卜洋葱杏鲍菇香菜葱姜蒜
2. 所有食材，切块备用。
3. 牛肉切粒，用香菜根、料酒、柠檬、生抽、黑胡椒略微腌制一下。
4. 甜面酱、黄豆酱、黑椒酱、蚝油、生抽、糖，调制酱汁儿。
5. 大蒜过油，煎黄盛出备用。
6. 锅里余油，煎一下土豆、红薯、胡萝卜，盛出备用。
7. 继续用锅里余油煎一下杏鲍菇，此时，杏鲍菇会出汤汁儿变软，杏鲍菇盛出备用，锅里的汤汁儿也盛出待用。
8. 锅里重新倒油，煸一下牛肉粒，盛出备用。
9. 锅里做油，入花椒粒、葱姜蒜（想吃辣的，可以在此时入干红椒），入洋葱，大蒜粒煸香
10. 入牛肉粒，翻炒几分钟。
11. 入胡萝卜、土豆、红薯，翻炒，把调好的酱汁儿浇进去，翻炒均匀，盖上锅盖，小火干焖。
12. 注意观察，锅里汤汁儿快干时，把刚才盛出备用的杏鲍菇的汤汁儿浇进去，继续盖上盖子，焖几分钟，最后撒上香菜即可。

热心网友时间：2023-10-11 13:38

牛肉干的做法:
食材
微波炉牛肉干的原料:牛肉0.78kg，约一斤六两；

微波炉牛肉干的配料:盐、鸡精、咖喱粉、孜然粉、辣椒粉、辣椒酱、酱油、糖、酒；
步骤/方法
1、把牛肉洗净，切成1.5cm×1.5cm的块状，大概切切就可以；

2、这里做的是微波炉版的，将牛肉放入微波炉加热工具中，加盐、鸡精、咖喱粉、孜然粉、辣椒粉、辣椒酱、酱油、糖、酒；

3、搅拌均匀，放入冰箱腌制1个小时，使之入味。然后放到微波炉中中高火加热35分钟；

4、在加热过程中，每隔8-10分钟，拿出来翻一下，使得受热均匀，直到牛肉煮熟；

5、将里面的汁倒出来，现在可以加点熟芝麻，拌一下，继续用中高火，将牛肉烘干，每隔五分钟拿出来翻一下，大概20分钟，牛肉可烘至软硬适度；

6、把烘好的微波炉牛肉干拿出来凉凉，凉到微波炉牛肉干不烫手，就OK了；

7、美味的微波炉牛肉干就这么成功了，自我感觉不错，送了一些给几个朋友分享，她们说比外面买的好吃；

注意事项
做微波炉牛肉干，牛肉的选择不是太讲究，最好的肉就是牛里脊，这里选的是牛腿肉，用点带牛筋的牛腿肉，这样做出来的微波炉牛肉干比较有嚼劲。