有一种点心，粘粘的，糯糯的，是用小碗装的，差不多是在夏天的时候有卖的，就是不知道叫什么名字，求解！

发布网友发布时间：2022-04-23 10:24

共5个回答

热心网友时间：2023-10-11 09:59

老北京奶酪
这是适合家庭制作的方法，吃起来醪糟味比较重，不过奶香还是很浓的。材料：
牛奶500ml、醪糟汁150ml、糖适量。
做法：

1、将牛奶倒入一个容器内，加入糖（不用加太多糖，醪糟汁有甜味），将容器（我用的是能放入微波炉和烤箱的乐口乐扣格拉斯）放入微波炉内高火3分钟，使糖溶化，拿出容器，将牛奶晾凉。
2、将醪糟的汁滤出，加入到牛奶里面，搅拌均匀。
3、用保鲜膜将碗盖上，用牙签扎些小孔，放入上气的蒸锅中，用小火蒸（火太*酪会出现小洞）20分钟左右，关火，不开盖直到自然冷却。也可以锡箔纸包住口，放入烤箱用150度烤30分钟左右（烤的方法因为我没有验证过，所以时间温度可能不太准确），自然冷却后放入冰箱。
4、等蒸锅冷却以后，取出奶酪，密封放入冰箱内，2-3小时以后就可以了，吃的时候可以撒上松仁、葡萄干等干果，口感更好。
小贴士：

1、做奶酪的牛奶纯度越高效果越好，可以在制作前倒入锅中，用小火熬10分钟左右，使其浓缩，但是要把奶皮去掉。
2、醪糟汁（米酒）和牛奶的比例大概是1：3，醪糟汁太少不好凝固。
3、现在市面上卖的醪糟有的是加了糖的，所以糖的用量不要太多

热心网友时间：2023-10-11 10:00

钵仔糕，很好吃的点心。

热心网友时间：2023-10-11 10:00

钵仔糕，很好吃的点心。追问啊，上网搜过图片了，就是这个，谢谢。

追答是一种不错的小吃。

热心网友时间：2023-10-11 10:01

是不是马卡龙啊，，，，，，对不用碗装的啊吗，，，，，，，，Y伊巴特产美食

热心网友时间：2023-10-11 10:01

糍粑，用糯米打制而成，软软的，粘粘的。