发布网友 发布时间:2022-04-23 10:21
共2个回答
懂视网 时间:2022-10-03 05:10
1、准备面条适量、武冈豆干、一包蒜、6个葱、2根香菜、4根蘸水料/辣椒粉一小勺、生抽1勺、醋1勺、花生油少许。
2、把蒜头、香菜、葱切碎,豆干切薄片。
3、开水面条下锅,煮好捞起过凉水备用。
4、锅里放花生油烧热,关火放入蒜末煸香,再放入蘸水料/辣椒粉,再加入一勺生抽和醋。
5、最后放下切好的豆干、香菜末、葱花和煮好的面条拌匀就好了。
懂视网 时间:2022-10-03 05:10
1、准备面条适量、武冈豆干、一包蒜、6个葱、2根香菜、4根蘸水料/辣椒粉一小勺、生抽1勺、醋1勺、花生油少许。
2、把蒜头、香菜、葱切碎,豆干切薄片。
3、开水面条下锅,煮好捞起过凉水备用。
4、锅里放花生油烧热,关火放入蒜末煸香,再放入蘸水料/辣椒粉,再加入一勺生抽和醋。
5、最后放下切好的豆干、香菜末、葱花和煮好的面条拌匀就好了。
热心网友 时间:2023-05-07 02:24
干拌面的卤汁做法如下:热心网友 时间:2023-05-07 02:25
付费内容限时免费查看回答用料五香粉 1袋大肠(半熟) 一些超市里能买到4分熟的冰糖 若干颗料酒 酱油 生抽 鸡蛋 瘦肉(五花肉也可以) 其他你想卤制的东西 拉面 干拌面用花生酱 干拌面用米饭 卤肉饭用青菜 卤肉饭用葱姜蒜 闽南卤味(附干拌面、卤肉饭做法)的做法步骤步骤 1水煮鸡蛋,剥壳待用(煮熟后马上扔到凉水里泡一会儿更容易剥)。肉用凉水煮开,变色后捞出。步骤 2葱姜蒜用少许油爆香,倒入生抽5勺、老抽5勺、料酒2勺,冰糖若干,五香粉一包。将卤料投入锅中,沾上卤汁上色。步骤 3倒水没过材料,大火煮开后转入砂锅,小火炖40分钟左右,大肠可以用筷子戳过就是熟了。盖上盖子放凉2-3小时。步骤 4在冰箱中放一晚上再拿出来,颜色和味道就很ok啦!原来还不太好嚼的大肠,放一晚上也会变软很多。步骤 5卤肉饭:将卤料切片或切段,和炒好的青菜一起盖在米饭上,浇上一些卤汁即可步骤 6干拌面:在碗底里加上2勺花生酱,再加入几勺卤汁调开。超市买的拉面,在热水里煮3-4分钟捞出,放入碗内,和调好的花生酱拌匀。加上切好的卤料即可。 干拌面最经典的卤料是猪蹄和大肠。