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紫苏和香菜一起吃好不好

发布网友 发布时间:2022-12-26 19:50

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热心网友 时间:2023-10-16 23:25

紫苏和香菜一起吃好不好

  紫苏和香菜一起吃好不好,紫苏是日常生活中非常常见的一种药材,但是由于味道很美味,所以现在很多人都是将紫苏作为食物来吃的,它具有补中益气、解表散寒的功效,以下了解紫苏和香菜一起吃好不好?

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  1:紫苏和香菜能一起吃

  首先要肯定的是紫苏和香菜是能一起吃的,因为紫苏和香菜都是蔬菜的一种,而且两者之间根本就没有什么相克的地方,所以可以肯定的是紫苏和香菜是完全能够一起吃的,这一点大家可以从北方的火锅中看的出来,因为很多地方都有紫苏和香菜这两种菜的!

  2:紫苏和香菜熬汤能治疗伤寒

  紫苏在很早以前就是中药了,有清热还有驱寒的作用,所以很早的时候就有地方将紫苏当做是中药来使用的,虽然现在 条件好了,但是紫苏还是会出现在中药里面的,而有民间的人就将紫苏和香菜放在一起来治疗伤寒,不单单便宜,而且十分的好用,紫苏和香菜熬汤这种做法依然活跃在民间。

  3:紫苏和姜丝放在一起驱寒

  紫苏和姜丝放在一起是治疗感冒的一剂良药,十分的好使,所以有很多地方如果孩子感冒了还是会用紫苏和姜丝放在一起的,目的就是为了发汗会让感冒的人迅速发汗的!

  苏子籽也叫紫苏子是植物紫苏的成熟种子是一种保健食材,也是一种中药材,他平时可供人类食用,只是很多人不知道苏子籽怎么吃,今天我会为大家介绍苏子籽家常吃法大全,想吃苏子籽的人可以重点了解一下。

  苏子籽怎么吃

  1:苏子籽是可以直接吃的一种养生食材,它嚼碎以后有自然的香味,人们把它咽下去以后能让肠胃尽快把它消化吸收,可让身体吸收它含有的有效营养,而且能让它发挥好的保健功效。

  2:泡水喝也是苏子籽的常见吃法,很多人对苏子籽儿的自然香味儿有点不适应,感觉直接吃口感并不好,这是可以用它泡水喝,想让它发挥好的保健功效,再用它泡水时可以用硬物把它捣碎,再用开水冲泡。

  紫苏和香菜一起吃好不好2

  一、紫苏的功效

  【性味】 辛,温。

  【归经】 归肺、脾经。

  【功能主治】 解表散寒,行气和胃。用于风寒感冒,咳嗽呕恶,妊娠呕吐,鱼蟹中毒。

  《别录》:"主下气,除寒中。"

  孟诜:"除寒热,治冷气。"

  《日华子本草》:"补中益气。治心腹胀满,止霍乱转筋,开胃下食,并(治)一切冷气,止脚气。"

  《本草图经》:"通心经,益脾胃。"

  《履巉岩本草》:"止金疮出血;疗痔疾,煎汤洗之。"

  《滇南本草》:"发汗,解伤风头痛,消痰,定吼喘。"

  《纲目》:"行气宽中,消痰利肺,和血,温中,止痛,定喘,安胎。"

  《本草逢原》:"能散血脉之邪。"

  二、紫苏的作用

  紫苏有叶、子、梗三类,“紫苏叶性味辛温,具有发表、散寒、理气、止咳的功效;紫苏子则主要是下气消痰、润肺;它的梗能和胃降气,治疗胃气上逆。”若是冬季受凉感冒,出现怕冷、四肢僵硬、酸痛、鼻子不通气、流鼻涕等症状,用紫苏叶散寒解表、发发汗,感冒就能更快痊愈。

  解热作用

  实验表明,吃一些紫苏叶,有很好的解热作用。

  抗菌作用

  紫苏叶在试管内能抑制葡萄球菌的生长。

  升血糖作用

  吃紫苏叶可以使人的血糖升高。

  促进肠蠕动

  在实验中,从紫苏叶中分离出的Perilla ketone,对大鼠有促进肠蠕动作用,使其肠内物质运动加速。所以,适量吃一些紫苏叶,可以帮助消化。

  抗癌

  紫苏油明显抑制化学致癌剂所致的癌症发病率,减少肿瘤的重量和体积,延长肿瘤出现的时间。

  抗过敏

  据检测紫苏叶含有丰富的维生素C、钾、铁等,还含有丰富的不饱和脂肪酸,具有使免疫功能正常发挥的作用,有缓和过敏性皮炎、花粉症等过敏反应的效果。研究还发现,苏梗药效与苏叶相似,苏梗还可用于皮肤病的治疗。

  抗血栓

  实验证实,紫苏油能抑制血小板和血清素的游离基,从而抑制血栓病的发生,具有抗血栓作用。

  增强记忆

  动物实验表明,紫苏油能促进小鼠脑内核酸及蛋白质的合成,调节小鼠脑内单胺类神经介质水平,可使小鼠跳台次数明显减少,水迷路测试正确率明显提高,达到终点的时间缩短,并使大鼠视网膜反射能力增强,对亮度辨别学习实验的正确反应率明显增高。也就是说,食用紫苏叶有利于提高人的记忆能力。

  止咳平喘

  苏叶中的部分酸类物质能够通过缓解平滑肌痉挛,而起到平喘的作用;另外,在其抗过敏过程中,亦可通过减轻炎性反应等,起到止咳平喘的作用。

  止痒

  如果被蚊虫叮咬了,也可以将新鲜紫苏叶捣烂,敷上止痛痒。

  治口臭

  紫苏还可以治疗口臭,比口香糖效果好,紫苏和白芷等放一起治疗口臭。

  其它作用

  苏子中富含的亚麻酸类物质,是降血脂的有效成分之一;紫苏中的黄酮类物质,能够对抗氧自由基和超氧阴离子,有抗衰老的作用。

  紫苏和香菜一起吃好不好3

  怀孕能吃紫苏叶吗

  1、对准妈妈的好处

  1、1、助孕妇健胃解暑

  孕期如果出现呕吐、腹胀气、胃部不适、便秘等症,可以通过紫苏来改善情况。直接将紫苏含在口中能止吐,也可以炒食或煲汤食用,这样效果更好。另外紫苏有祛寒、发汗的作用,可以用来治疗风寒感冒。

  紫苏,虽然只是一片叶子,但是不能小看了它。紫苏营养丰富,孕妇吃紫苏,能吃到丰富的.可溶性糖、维生素、矿物质,以及膳食纤维。对于食欲不佳的孕妇来说,孕妇吃紫苏,紫苏的芳香以及其营养能帮孕妇顺气,健胃,解暑。

  1、2、助孕妇安胎保胎

  紫苏,还是一味孕妇可以吃的中草药。如果孕妇身体虚弱,造成胎动不安,孕妇吃紫苏,可以安抚情绪,健康身体,安胎保胎。

  1、3、可改善胀气

  怀孕后,孕妇如果感到胀气的话,可以少量吃一些紫苏,有利于改善这种现象。

  1、4、改善孕吐

  如果孕期孕吐相当厉害的话,也可以食用一些紫苏,或者是直接含一些紫苏来改善这种呕吐的现象的。紫苏梗还能增长子宫内膜酶的活性,对孕妇来说也是比较好的。

  2、对胎儿的好处

  有安胎的作用,准妈妈可以适量食用。紫苏中钙、磷元素含量较高,准妈妈适量补充,有利于机体吸收钙质,对胎宝宝的骨骼、牙齿和大脑发育十分有益。而丰富的维生素E、胡萝卜素有助于胎儿的皮肤健康和视力发育。

  孕妇吃紫苏叶的时候要注意,如果是作为调味料的话,可将其做汤,可炖补,适量食用,不仅菜美,还营养保健。如果是想要利用紫苏治疗疾病的话,孕妇应该咨询医生。而且,孕妇如有温病,或气弱表虚,则不适宜吃紫苏。

  2、紫苏叶的营养价值

  紫苏在中国常用中药,而日本人多用于料理,尤其在吃生鱼片时是必不可少的陪伴物,在中国少数地区也有用它作蔬菜或入茶。紫苏叶也叫苏叶,有解表散寒、行气和胃的功能,主治风寒感冒、咳嗽、胸腹胀满,恶心呕吐等症。种子也称苏子,有镇咳平喘、社痰的功能。紫苏全草可蒸馏紫苏油,种子出的油也称苏子油,长期食用苏子油对治疗冠心病及高血脂有明显疗效。

  紫苏叶的药膳食疗

  1、紫苏生姜红枣汤

  鲜紫苏叶10克,生姜3块,红枣15克。砂锅里放温水,将上述材料一起放入。用大火煮沸后改用小火炖30分钟。将紫苏叶和姜片捞出。然后继续用小火煮15分钟即可。本食疗方暖胃散寒,行气助消化。

  2、苏子汤团

  紫苏子300克。糯米粉1000克。白糖。猪油适量。将紫苏子放入锅内炒熟,研碎,放入猪油、白糖拌匀成馅。糯米粉用沸水和匀。做成一个个粉团,包入馅即成生汤团,入沸水锅煮熟,出锅即成。本食疗方具有宽中开胃。理气利肺的功效。

  3、紫苏麻仁粥

  紫苏麻仁粥有润肠通便的作用,适用于产妇体虚肠燥、大便干结难解者。需要用到的原料有粳米(100克),紫苏子(10克),火麻仁(15克),制作方法先将苏子、火麻仁捣烂,加水研磨,滤取汁,与粳米同煮成粥。此粥适用于孕中期的准妈妈。

  紫苏做菜

  1、炒紫苏叶

  材料:

  紫苏叶,花生油,味精,蒜,柿子椒,红椒,精盐。

  做法:

  (1)紫苏叶切碎、蒜切末、青椒红椒切碎丁。

  (2)坐锅热油,放紫苏叶爆香盛起。

  (3)锅中留底油,下蒜末、青红椒炒出辣香,倒入紫苏叶炒匀,放盐、味精调味装盘。

  2、紫苏排骨

  材料:

  排骨2条,紫苏,酱油适量,姜少许,蒜少许,盐适量,糖适量。

  做法:

  (1)排骨用盐、糖、酱油腌2个小时。

  (2)紫苏取叶、切碎,姜、蒜切成蓉。

  (3)将腌好的排骨用慢火将其炸至两面金黄,起锅。

  (4)锅中放入姜蒜爆香,然后再放入排骨、紫苏翻炒。

  (5)再放入少许糖跟酱油,盖上锅盖至收汁即可。

  3、紫苏小土豆

  材料:

  小土豆0.8斤,紫苏叶4片,青辣椒2个,酒糟一小勺。

  做法:

  (1)小土豆去皮后水里煮成熟后拉油金*。

  (2)紫苏叶切丝。辣椒切片。

  (3)空锅下油。放点洋葱片煸香加点水放味精。盐。鸡精。然后再把酒糟。紫苏叶。小土豆一同倒进去大火翻炒几下就可。

  4、紫苏田螺

  材料:

  田螺1/2斤,紫苏10公克,九层塔1株,红辣椒1支,蒜末1大匙,姜末1大匙,酒1大匙,酱油1又1/2大匙,糖少许。

  做法:

  (1)将田螺尾端的部份用剪刀剪除,洗净后放入滚水中汆烫,等水再次沸腾后取出,将水份沥干备用。

  (2)将红辣椒切丁,紫苏及九层塔洗净后切细末备用。

  (3)在中华锅里倒入2大匙的油,烧热后,放入姜末、辣椒丁、蒜末爆香,再加入所有调味料及少许水拌匀。

  (4)将田螺放入,稍微焖煮5分钟,最后加入紫及九层塔,一起拌炒均匀后即可上桌食用。

  5、紫苏煎黄瓜

  材料:

  黄瓜500克,鲜紫苏30克,大红椒、蒜茸、生抽、茶生油、盐、鸡粉、高汤适量。

  做法:

  (1)黄瓜洗净,稍去粗皮,用斜刀切大片,紫苏洗净切碎,红椒切小颗粒。

  (2)将黄瓜片煎至两面发黄软嫩,放入蒜茸再放入高汤,调好味,用小火将汤焖干入味,最后放入紫苏末、红椒颗粒炒匀即可

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