胶白菜里面有黑点可以吃吗能吃吗
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发布时间：2022-12-26 17:53
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热心网友
时间：2023-02-26 21:01
可以吃。
茭白里面黑点一般是正常现象，可以吃。如果茭白切开之后整个肉质发黑，可能是发霉，食物变质，不可以吃。
很多人在且吃茭白的时候会发现茭白中间有黑点，这其实是一种正常现象，是可以食用的。因为茭白生长在水中，而水里存在一种菰黑粉的菌类植物，它会寄生在茭白的茎部，在菰黑粉的刺激下茭白茎部生长膨胀，产生茭白。
但同时可能会天气热的时候就会出现黑心的情况，这些就是因为有菰黑穗菌残留造成的。这些黑点并不会造成不好影响，是可以放心食用的。
保存方法：
1、若是保存时间不长的话，可以采取清水浸泡的方式，就是把新鲜的茭白的叶子除去，除2到3片叶子即可，再把茭白放入蒲包中并且加入清水浸泡，而且要经常换水，这样等到做菜的时候还可以保持新鲜感。
2、也可以把茭白保存在坛子里，并且在里面放入适量盐，然后再把盖子紧紧盖住。这种保存方法要求的条件必须是在空气干燥、温度不高的地区。
以上内容参考：百度百科-茭白
