自制蛋糕成本那么高,为什么蛋糕店却可以卖的那么便宜?
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发布时间：2022-12-26 17:58
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热心网友
时间：2023-07-31 13:07
蛋糕是日常生活中一种常见的食物，很多人都很喜欢吃蛋糕。因为蛋糕很美味。有的人为了能够吃到品质更好的蛋糕，会选择自己去制作蛋糕。不得不说自己制作的蛋糕，用料会更加的足，还很新鲜。但是很多人自制蛋糕之后，都会发现一个问题，那就是自制蛋糕的成本实在是太高了。自己制作蛋糕的价格都可以去外面的店里买好几个蛋糕了。之所以蛋糕店的蛋糕可以卖的如此的便宜，我觉得主要有以下几个原因。
第一，蛋糕店制作蛋糕时使用的你奶油并不是很好。很多时候，蛋糕店为了考虑到成本，在购买奶油的时候都不会选择去购买动物奶油，因为动物奶油的价格比较高，使用动物奶油的话，会提高整一个蛋糕的成本，这就会让店家的利润下降。所以很多店家在制作蛋糕的时候，都会采用植物奶油，因为植物奶油的价格比较低，这样子他们的盈利空间会比较大。而且因为制作的成本比较低，所以他们所售卖的价格也会随之降低。
第二，很多蛋糕店都会采用果酱代替新鲜的水果。在日常生活中，我们最常购买的蛋糕就是水果蛋糕了。如果我们采用新鲜的水果来制作水果蛋糕的话，这样子的制作成本是很高的，因为水果比较容易变质，这样子的话，消耗的成本也是比较高的，而且水果的价格也比较高。采用水果来制作蛋糕的话，成本也是会挺高的。因此很多蛋糕店为了成本的考虑都会采用果酱这样来代替新鲜的水果，这样不仅能够避免出现水果腐烂的损耗，而且成本也比较低，这也是他们售卖水果蛋糕比较便宜的一个重要原因。
相信通过上面的介绍，大家都知道为什么自己制作的蛋糕成本这么高，而蛋糕店售卖的蛋糕价格会比较低。
热心网友
时间：2023-07-31 13:07
如果你遇到的蛋糕店卖的蛋糕比较便宜，一般有几种情况：
1、产品正在做活动（低价获客、维护客户、做口碑等等）
2、产品外观简单，无复杂装饰（类似于裸蛋糕，稍微抹面一带而过，相对就简单很多，耗材也较小）
3、产品的材料可能不太好（例如用的奶油是植物奶油，做了材料平替）
众所周知，自己在家做烘焙，选的材料肯定都是很好哒~而且在超市里，一件一件拿~ 蛋糕店这种几乎都是批发，拿的价格会相对低一些，而且很多技术高一点的也很容易找到材料替代（每个店铺的材料因人而异啊，有的商家为了控制成本，可能会选择便宜一些的，比较普通的材料，有的会选很好的）。但是蛋糕店的运营成本是比较高的，人力、房租等等，都是一笔不小的开支呢~因此，我一般看到蛋糕店的蛋糕都还比较贵！除非偶尔赶上活动！
所以，一般很多时候，为了健康为了节约钱，我会选择在家自己做一些简单的（也只会简单的，且还是身边有朋友会教教我呢~）。虽然买起东西来，单价高一丢丢，但是每次又不是一次就用完，可以用好多次，折算下来，美味又健康~
