分分钟做好的几道下饭菜,香味扑鼻,你知道是如何做的吗?
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发布时间：2022-12-26 16:56
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热心网友
时间：2023-10-16 11:46
分分钟做好的几道下饭菜，香味扑鼻，你知道是如何做的吗?
常言道“人是铁饭是钢”，美食特色一般让人垂涎欲滴，飘香四溢的美食实在让人迷着眼睛也迷着脚。我想给大家介绍几种美食特色让我们自己在家里或者接待客人都能够做出一手好菜。玥妈妈带你吃美食。
平菇炒肉片
食材：310克平菇、110克瘦猪肉、各16克青椒片、辣椒片、各少许葱根、蒜末、姜片沫、6克盐、11mL水淀粉、4克味精、4克食粉、4克白糖、4mL酒酿、4mL老抽王王、各适度油耗、食用油
做法：
1、将清洗平菇清理切除根处预埋。2、清洗瘦猪肉切成薄片。3、小肉加少许食粉、盐、味精搅拌。4、加水淀粉搅拌，加少许食用油腌渍10min。5、锅内加凉水烧开，加少许食用油，倒入平菇。6、煮至断生后捞出。7、凉锅给油，烧沸四成热，倒入小肉。8、发动机油至褪色捞出预埋。9、底锅留油，倒入姜片沫、蒜末、葱根、朝天椒、青椒开展进行爆香。10、倒入平菇、小肉。11、加上盐、味精、白糖、油耗、老抽王王、酒酿。12、爆锅约1min至熟烂。13、加上水淀粉勾芡。14、炒匀。15、盛出装盘就能。
老干妈炒蛋
食材：鸡蛋，生姜片，大蒜，老干妈，朝天椒，红辣椒，洋葱
做法
1，把鸡蛋煎成水煮荷包蛋，2-3个2，生姜片、蒜下油锅。3，倒进切成小块的朝天椒、洋葱。4，加上老干妈。5，放入水煮荷包蛋，无须炒成太裂开了。6，爆锅一分钟，就可装盘了。
酱香型白酒啤酒鸭
做法
1.鸭片切碎一小块，用开水焯一下，捞出沥干水。2.蟹味菇也用开水焯一下沥干水。3.要用的调味品。4.油烧之前先放入花椒和姜片进行爆香。5.再放入葱，姜，蒜，红辣椒进行爆香。6.放入豆瓣酱煸出香味。7.放入鸭块，白糖，美味鲜酱油炝锅。8.再倒入啤洒，茴香炖二十分钟。9.鸭肉八层熟再放入盐与蟹味菇再炖十分钟.
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时间：2023-10-16 11:46
材料：猪里脊肉、黑木耳、胡萝卜、靑椒、郫县豆瓣酱、白糖、醋、生抽、料酒、食盐、水淀粉、葱、姜、蒜
【制作方法】：
1、胡萝卜和青椒都洗净切丝，木耳撕成小块备用；
2、猪肉洗净切丝，放入碗中，加入食盐、料酒、生抽和淀粉腌制10分钟；
3、调酱汁，碗中加入白糖、香醋、料酒、生抽和水淀粉调成酱汁备用；
4、锅中热油，倒入腌制好的肉丝，待肉丝变白即可盛出；
5、锅中重新倒油，加入葱、姜和蒜炒香，再加入一勺郫县豆瓣酱炒出红油；
6、锅中倒入胡萝卜丝、木耳和青椒丝翻炒，待配菜熟了之后加入炒好的肉丝；倒入之前调好的酱汁，再翻炒几下即可出锅。
鹌鹑蛋炖猪尾巴
食材：猪尾巴、鹌鹑蛋、葱、姜、蒜。
做法
1、把准备好的猪尾巴清理干净之后，剁成小块儿的形状，放在一旁备用。
2、锅中放水，放入猪尾巴开始焯烫，放入葱姜蒜料酒，焯烫二十分钟就可以了。
3、锅中放油，油热之后放入猪尾巴开始翻炒。翻炒出香味就可以。
4、放入葱姜蒜。倒点酱油之后。放点清水，放入鹌鹑蛋开始炖煮。
5.炖煮至汤汁浓稠就可以出锅了
香酥辣子鸡
食材：鸡腿1个，脆辣椒150克，葱1段，姜1小块，花椒50克，干辣椒50克，盐1茶匙（5克），糖1茶匙（5克），料酒1汤匙（15ml）
做法：
1、把鸡腿洗净后，剔去骨头，把鸡腿肉切成4cm见方的鸡丁放入容器中，倒上料酒，1/2茶匙盐，用手抓匀后，腌制20分钟。
2、取一只小汤锅，倒入锅身一半的油量，待油温6成热时，将腌好的鸡丁一个个放入，炸成金*捞出，充分沥干油。
3、继续加热锅中的油，待油温升至8成热时，将刚炸好的鸡丁再次放入，停留2秒钟，马上捞出沥干。
4、换一只炒锅，锅热后倒入少量油，放入花椒，干辣椒，葱段，姜片，鸡丁，调入剩下的盐，糖，翻炒均匀后，倒入脆辣椒，出锅即可
香菇酱炒茄子
材料：茄子1根、小米椒5个、青椒1个、香菇酱1勺、生姜1小块、食用油适量、盐少许
做法
1、茄子、青椒、生姜分别洗干净后切丝，小米椒切碎；
2、锅中倒入食用油，等待油烧热之后放入生姜丝小火煸炒；
3、炒出香味后加入茄子、小米椒、青椒一起翻炒；
4、炒至茄子表面变色时，加入香菇酱，翻炒入味后加入少许盐调味关火出锅；
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时间：2023-10-16 11:47
热心网友
时间：2023-10-16 11:47
1鸡腿去骨去皮切丁料酒生抽黑胡椒粉玉米淀粉抓匀腌制15分钟。
2将腌制好的鸡丁放入油锅中爆香捞出沥干多余的汤汁备用。
3另起油锅蒜末葱末爆香，再放入炒过的鸡丁，翻炒出香味生抽蚝油继续炒1分钟，再放入辣椒圈翻拌均匀即可
热心网友
时间：2023-10-16 11:48
