雪里红炖豆腐可以放蛎蝗肉吗?
发布网友
发布时间：2022-12-25 17:45
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热心网友
时间：2023-10-13 04:05
豆腐食谱
香煎豆腐
用料
豆腐1块
鸡蛋1个
淀粉适量
盐半匙
白糖半匙
蚝油1勺
生抽2勺
蒜末2瓣
法
调一碗料汁：碗里加一勺蒜末，两勺生抽，一勺蚝油，半匙食盐，半匙白糖，半勺淀粉、三勺水混合备用。
准备食材：豆腐切块，鸡蛋一个，淀粉适量
豆腐先裹一层淀粉
再裹上一层鸡蛋液
把豆腐放入平底锅，煎至两面*
倒入调好的料汁，翻炒片刻
加入香菜葱段即可
红烧豆腐
用料
老豆腐一块（大概400克）
生姜1小块
大蒜2瓣
小葱3根
生抽1勺
豆瓣酱1勺
干花椒一小把（大概30颗）
干辣椒5个
小米辣3个（依个人口味添加）
盐适量
鸡精适量
水淀粉淀粉1勺水2勺
步骤
豆腐洗干净后，切成小块
把所有材料切好，如图。葱白、干辣椒切成小段，生姜、大蒜、小米辣切碎
锅里加适量的水，水开后放入豆腐，加少许盐煮2分钟然后捞出备用。
冷锅倒油，开小火，放入辣椒段和花椒炒出香味
把辣椒和花椒颗粒捞出，锅里留油，转中火加热
放入生姜、蒜沫、葱白小米辣翻炒均匀，再加入豆瓣酱炒匀。
炒出香味后加入生抽，继续翻炒
然后加入豆腐，翻炒均匀，加适量的水，大概没过豆腐的位置，大火煮5分钟左右。
依个人口味 放少许盐、鸡精调味
最后倒入水淀粉勾芡收汁
装盘后，撒上葱花装饰即可少老许抽，生抽，蚝，油牛肉酱放锅入里翻炒匀均后倒入豆翻腐炒，小心不把要豆腐炒碎，了倒入许少开水，盖上锅中盖小火收汁，最后点加点生粉水，上撒葱花即可。
热心网友
时间：2023-10-13 04:06
②肉片切厚点，免得炖化。
③雪里红翻炒后，可以放入砂锅中，代替炒锅。
#雪里红炖豆腐
