用鸡蛋、白糖、水能做出蛋糕吗？如何做。如果不能做，加上葱、白菜这些还能做什么简单的食物（速度！！！）
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发布时间：2022-12-25 16:53
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热心网友
时间：2023-10-13 01:55
鸡蛋磕如打蛋器内放入白糖，开打器为高速，打到蛋液原基础的3倍看蛋液稠浓（有蛋糕油可放入少量的蛋糕油，继续高速搅拌）这时可以放入少量的水继续高速搅拌一分钟，没有可以不放。
把打蛋器调为低速搅拌慢慢放入面粉，搅拌均匀立即关掉打蛋器（也可卸下打蛋器的容器放入面粉手动搅拌),均匀后放入3两左右的色拉油在搅拌均匀，就可以烤蛋糕了，看你用什么烤盘要是模具型烤盘要先预热，模具刷油倒入多半模具内打好的蛋液，放入烤箱上火180下火180烤到成熟。
要是方盘需要蛋糕油纸，刷油倒入多半盘蛋液烘烤。
蛋糕属于机械蓬松面团，蛋清是一种胶体在高速的搅拌下能充入大量的气体，在搅拌蛋液是你能放入油脂类，等充入大量的气体后放入面粉（因为面粉石颗粒状用来固定蛋液中的小气泡）不能高速搅拌容易拉伤气泡，气泡破裂蛋糕就不会发的蓬松，倒入烤盘的蛋液在烤制过程中最好不要震动。
用这些原料也可以做发糕，白结子，等蒸制食品。白菜切丝和面粉鸡蛋搅拌成糊状放饼铛（放点小香葱盐），（放胡萝卜，茄丝，香菜，）烙制糊塌子各种饼，等等好多食品。追问想问问糖醋白菜、葱炒鸡蛋怎么做？家常一点的，不要复制。
热心网友
时间：2023-10-13 01:56
鸡蛋和白糖在无水容器里顺着一个方向打发
面粉过筛然后倒进蛋糊糊里拌均匀,但不要搅拌太久,不然会起筋,蛋糕发不起来...
如果用微波炉叮,玻璃容器里抹一层油,把面糊倒进容器就可以拿去叮,要用高火~
如果用电饭煲,就先在内胆抹一层油,把面糊倒进去以后按煮饭键,跳上来以后焖个20分钟左右,再按一次煮饭,再跳,再焖...你可以中途用筷子插进去试一下熟透没,没透的继续...
可以用锅蒸...没那么上火的哦追问想问问糖醋白菜、葱炒鸡蛋怎么做？家常一点的，不要复制。
追答糖醋白菜还没做过....
葱炒鸡蛋要先把鸡蛋打散,喜欢吃葱就多切点葱花~可以加点盐或酱油先调味...葱花放到蛋液里一起拌匀...锅里放油,火不要太猛,把蛋液倒进锅里,先用筷子不停的大圈搅拌,然后用铲子翻炒,记得要快手,不然蛋很容易会老~我妈说要吃到嫩嫩的炒蛋其实炒一下就好,因为蛋很快熟,可我还是每次都把蛋炒老了~技术不到家....
热心网友
时间：2023-10-13 01:56
