美味的炸里脊怎么做好吃又简单,做法图解
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发布时间：2022-12-26 06:06
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热心网友
时间：2023-09-25 06:29
1.准备好肉，葱姜，花椒
2.葱切片，姜切细丝用少许清水泡半小时，即成葱姜水
3.小里脊先切段，再片成约一公分厚的片，两面轻轻的剞点花刀
4.然后逆纹理切成一公分的粗条儿备用
5.肉条中放盐，胡椒粉，黄酒，葱姜水，香油拌匀，让水被肉吸收。然后少放一点蛋清抓匀就成了，至少腌半小时
6.碗中放面粉和淀粉，剩余的鸡蛋放进去搅匀，再加水调成软炸糊，放一点盐
6.花椒和盐放一起在干净的锅内用小火炒
7.用小火炒至变色，盛出来晾凉后捣碎即成椒盐
8.将肉条倒进软炸糊中拌开，让糊裹住肉条锅中多倒些油，烧至六成热
9.用筷子一条一条的下锅炸至漂起来，表面金黄就可以出锅了
热心网友
时间：2023-09-25 06:30
主料里脊肉 (适量)300克
方法/步骤
里脊肉切成条，放入葱段、姜片、料酒、盐、生抽、花椒水腌制30分钟，炸的时候挑出葱、姜。
鸡蛋打入碗中，搅匀。
碗中加入淀粉，与鸡蛋搅拌均匀成淀粉糊。（注意：不要放水）。
将腌制好的肉放入淀粉糊中，搅匀。
5
油锅上火，倒入花生油，油温五成的时候下入里脊肉，小火先炸一遍。
6
这是炸的第一遍。
7
全部炸完一遍后，将火调大，再炸第二遍，装盘。
8
OK！出锅了，开始吃喽。
热心网友
时间：2023-09-25 06:30
里脊 ：300
辅料
油 ：10
胡椒粉 ：5
具体步骤
第一步
里脊切片
第二步
锅里放油加热
第三步
油热了后放里脊
第四步
把里脊炸的变了颜色即可
第五步
捞出来撒上胡椒粉即可
