发布网友 发布时间:2022-12-24 13:24
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热心网友 时间:2023-10-09 06:44
主料
香茅 :2根
椰浆 :140ml
小青蟹 :2只
青红椒 :适量
辅料
面粉 :2勺
红咖喱 :50
具体步骤
第一步
1.青蟹洗净,沥干,剁块,撒上少量面粉。油煎一下,取出备用
第二步
2.煎蟹的油不要换,这油有蟹香,继续炒香茅和咖喱酱,炒出香味后,加水,煮沸后加入刚煎过的螃蟹
第三步
3.螃蟹肉吸收了咖喱汤的味道,最后倒入椰浆,和切好的青红椒,稍煮一会就可以出锅了
烹饪技巧
咖喱和香茅要炒一下才会香,椰浆是重点,用牛奶就没那味道了