中国古代餐具历史有刀叉为什么现代只承认刀叉是西式餐具啊

餐具刀是人类历史上最古老的餐具，接着出现的就是餐具的叉子。在我国西北齐家文化遗址中发现了一些骨制餐叉，距今至少4000年了。它们出土的时候是在一起的，说明当时是成套使用的。到了商代，餐叉变为两齿，也小巧了。它和勺子和骨刀同在，表明当时餐叉、勺、刀是三件配套的。在我国商代的一些遗址、墓...

中国人一开始其实是使用刀叉的，而且刀叉是中国人发明的，这一点可不是空穴来风哦，全世界发现最早的骨质餐具就是刀，而且是在我国浙江的河姆渡遗址中发现的。至今已经有7000年的历史，而古之叉子也是在我国西北齐家文化遗址中发现的，距今有4000年历史，所以说西方人使用的刀和叉是中国老祖宗玩剩下的。

现在的刀叉一般是指西餐进食的餐具，包括刀和叉，一刀一叉成是双成对使用的，进餐时一般都是左右手互相配合。刀叉在西方的使用历史最初与欧洲古代游牧民族的生活习惯有关，游牧民会随身携带刀，往往将肉烧熟，割下来就吃。后来走向定居生活后，欧洲以畜牧业为主，面包之类是副食，直接用手拿。主食是...

因为双方的饮食不同。中国在进入农耕社会之后为了方便吃饭而发明出筷子，而西方的食物主要以肉食为主，所以一直使用刀叉。其实不管是筷子还是刀叉其实都是起源于中国。距今八千多年前，中国人就已经开始使用餐具进食，当时古人使用的餐具名为“匕”。这种餐具既可以当作勺子使用，又可以当作餐刀使用。

总的来说，中西方的饮食文化差异是导致餐具不同的主要原因。在中国，农业是主要的经济活动，因此产生了如面条和米饭这样的食物，使用刀叉难以优雅地享用。而在西方，畜牧业为主导，西方人觉得用筷子吃肉很麻烦，因此更偏爱刀叉。关于筷子的起源，中国很早就已经开始使用餐具，勺子的历史大约有8000年，叉子约...

但是有的人却不喜欢这些餐具，因为他们认为餐刀和叉子使用太麻烦，而且吃的太慢。比如蒙田这个法国大名人，他表示自己吃饭太快，很多时候都能咬到手。所以他从来不用这种看来是一种累赘的餐具。还有路易十四，这个被称为太阳王的国王，他也从来不用刀叉，吃肉还是用手比较方便。西方正式的餐桌礼仪来自奥匈...

餐具的使用跟食物的性质有关。西餐的肉食常是半生不熟的，而且是大块料理，适合用餐刀切割，而叉是切割时最好的固定工具。中餐讲刀功火候，菜熟烂细小，只有用筷子那样的尖头餐具才能夹起来。

然而，现代意义上的刀叉，即专为西餐设计的一对餐具，如刀与叉的配合使用，其历史与欧洲游牧民族的生活方式有着密切关系。这些游牧民族习惯携带刀具，以切割熟食食用，这为刀叉的出现提供了初始形态。在中国，考古学家在西北齐家文化遗址中发现的骨制餐叉，其形状与现代西餐刀叉惊人地相似，进一步支持了这一...

1. 用餐具吃饭的方式起源于早期人类社会，随着时间的推移，这种文明的方式逐渐取代了直接用手抓取食物的做法。2. 早在中国的石器时代，就已经出现了骨制的餐勺、餐刀和餐叉等餐具，这与现代西餐所使用的餐具相似，只不过中国的祖先们已经使用过这些工具了。3. 餐叉的历史可以追溯到古罗马时期，当时的...

中国最早的筷子出土于安阳殷墟，筷子被当作餐具使用是在商代，到了商周及之后的春秋战国时期，贵族开始使用筷子，用筷子吃饭成为了一种社会地位的象征，之后才慢慢向民间推广普及，而刀叉则进了厨房，变成了厨房用具。中国人为什么在历史长河中淘汰了刀叉而选择筷子呢？《礼记》郑玄注云：“以土涂生物...