圆枣能冻在冰箱冷冻为什么酸呢

发布网友发布时间：2022-12-24 06:27

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热心网友时间：2023-10-08 18:52

因为枣子里面含有非常多的果糖、葡萄糖等糖类物质，存放久了之后，这些糖类物质就会在自然条件下发酵转化成乳酸，这样子枣子就变酸了。

2.如果枣子保存不当的话也是会变酸的，例如把枣子长期放在阴凉潮湿的地方，比如冰箱里面，枣子就很容易变酸。

二、枣子酸了是否可以吃

1.如果枣子只是有一点点酸的话，那就尽快吃掉，因为存放了一段时间，它会发酵形成乳酸，有一点酸味是正常的。

2.如果枣子发酸并且它的肉质发黑、腐烂，还有虫子的话就不能吃了，因为里面会含有一些致病菌和微生物等污染物质，会对身体造成伤害。这样子的枣子一定要把它扔掉，绝对不能吃。