巧克力扣和巧克力板的区别

发布网友发布时间：2022-12-24 22:19

共1个回答

热心网友时间：2023-10-10 10:30

巧克力板的可可脂含量较高，一般为50%左右，质地很硬，作为半成品制作巧克力时，需要加入较多的稀释剂。它是从可可豆里榨出的油料，是巧克力中的凝固剂，常温下呈固态，主要用于制作巧克力和稀释较浓或较干燥的巧克力制品。原料包括可可制品(可可液块、可可粉、可可脂)、乳制品、糖粉、香料和表面活性剂等
蛋糕上放巧克力钮扣，如果是放在蛋糕里面，可能是不小心掉进去，要是放在蛋糕的外面，也有可能是为了装饰，做为装饰品用。还有一种可能就是钮扣的含义了，这是日本的一个传说，因为第二颗钮扣，是在心的上方，是送给心之所系的人，也就是送给自已心爱的人。所以蛋糕上放钮扣就是表示蛋糕送给心上人。