苦麦菜和萝卜苗区别?

发布网友发布时间：2022-12-24 21:00

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热心网友时间：2023-10-10 03:45

苦麦菜即苦苣，是一种常见的蔬菜，营养价值相对丰富，但是没有特定功效和作用。苦麦菜是植物苦苣的全株，含有丰富的苦味素，食用起来有淡淡的苦味。苦麦菜含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、叶黄素、番茄红素、钾、钙、氯、钠等矿物质以及维生素A、维生素C和维生素K等维生素，经常食用可以为机体提供一定的营养物质，对机体健康有益。苦麦菜虽然营养丰富，但是也需要注意，因为矿物质钾、钠的含量较高，那么高钾血症、高血压等患者尽量少量食用。萝卜苗又称娃娃缨，是萝卜种子生成的嫩苗，含有比较丰富的碳水化合物和多种维生素等，其性微凉，味辛、甘，可以健胃消食、止咳化痰、除燥生津。萝卜苗色泽淡雅，常用拌、炒、爆、煮等方法制成菜肴，也可以直接蘸酱食用。具有消食化积、促进营养物质吸收、减肥瘦身、保持人体生命活力的功效。