生蒜蓉和熟蒜蓉的区别
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发布时间：2022-12-25 09:57
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时间：2023-10-12 02:35
熟蒜与生蒜的营养成分差别并不大。100g生蒜含有4.5g蛋白质，27.6g碳水化合物，含有丰富的维生素，诸如硒、锌等微量元素。生蒜的抑菌作用显著高于熟蒜，但熟蒜也具有一定的抑菌作用。
2、生蒜蓉和熟蒜蓉的功效区别。
熟大蒜的功效相对于生大蒜少了很多，因为大蒜中的大蒜素是一种活性成分，它在遇到高温以后会出现大量流失。
