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做面条,面和碱,盐的比例是多少
发布网友
发布时间:2022-12-23 20:36
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热心网友
时间:2023-10-03 06:07
100斤面粉,加水30-35斤,碱120克,盐120克。注意,碱要放在热水中溶化后再用,不能用冷水,因为冷水容易使碱结成块状物。你只要按我的配方做的话,保证你的面条绝对OK。比例你自己算下。
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