过浆粘包是怎么回事豆腐浆煮好以后过浆时候粘包该怎么办

发布网友发布时间：2022-12-24 13:31

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热心网友时间：2023-10-15 12:01

过浆粘包有可能是包布没有煮，包布要煮，或者用碱水泡都可以。。还有可能应该是浆不能太嫩。。上完脑等一会在盖包出出水，压时候沉点时间长点。多紧几次包，看见有粘包的地方整干净。

热心网友时间：2023-10-15 12:02

将包豆腐的纱布使用前煮烫，再用滚烫的纱布包豆腐就不粘包了。

热心网友时间：2023-10-15 12:02

用水充最好是凉水但是不能太多的

热心网友时间：2023-10-15 12:03

发黏的豆腐要扔掉　　豆腐和肉一样，都是富含蛋白质的食材，所以容易在通风不良和温度较高的情况下滋生细菌，而使豆腐变得黏黏的。若菌种是纯的，则不必担心其安全性。如豆腐乳加工厂用的菌种，它们在一定的条件下，会水解蛋白质，析出氨基酸，得到更有利于人体吸收的营养素，如钙、必需氨基酸等，同时提升豆腐的鲜味，这些成分均对人体无害。但是居家环境里杂菌多，会混有有害菌，有些会产生毒素，用热水冲洗也不能保证完全洗掉。因此，发黏的豆腐不建议食用。