菌汤怎么煲汤

- 将香菇、青笋（莴笋）、冬瓜、胡萝卜、白菜头、白萝卜、冬笋洗净，分别切成片待用；- 锅中放入鲜汤烧沸，调入盐、味精，然后加入主料烧熟；- 起锅时撒上葱花即可。6. 杂菌汤 原料：新鲜香菇 1两 ，平菇 1两 ，草菇 2两 ，珍珠菇 1两 ，生姜 少许 ，猪肉 少许 ，小葱 少许 调料：食用油 ...

1、第一种制作方法：熬制高汤即用猪大骨、鸡一起慢火熬制而成的高汤，滤去肉和油的清汤备用；2、在干货杂物店买回干杂菌，取适量冷水泡半小时洗净；3、高汤中放入洗净的菌和几粒枸杞，煮开后慢火煨1小时，放入淡盐、葱花即可；4、第二种制作方法：排骨或猪大骨加入水中煮开，打去浮沫，放入...

1、主料：金针菇、口蘑、鲜香菇各50克。调料：姜丝、鸡汤、鸡精、盐、胡椒粉。2、金针菇洗净；口蘑、鲜香菇均洗净，切丝。3、所有菌类均焯水、沥干。4、锅置火上，加入鸡汤煮沸，放入姜丝、菌类丝，中火煮20分钟，加入鸡汤、盐、胡椒粉调味即可。

1、尾骨洗净放砂锅中 2、水一次性加满，大火 3、姜洗净拍放砂锅中 4、砂锅面上出现浮沫 5、用汤勺围着锅沿撇净浮沫 6、加点白醋、7、待浮沫撇净，放花椒，胡椒面，锅内滚开后，中火继续炖 8、炖至汤浓、离骨 9、菌类摘洗干净 10、炖好的汤、骨头没过菌类 11、炖好加适量的盐 12、享用...

1、菌类的选择香菇、杏鲍菇和平菇，准备一点墨鱼丸增加味道的层次感，另外需要葱和蒜来增加香味。2、食材的处理，把准备的菌类切成片或者条，只要体积不是太大就行；墨鱼丸切成片或者丁；葱和蒜切碎粒备用。一切都是以做成汤后方便喝为主。3、起锅倒入适量的油，油热后先将葱、蒜爆香，然后把切好...

3. 干菌虫草花汤：材料：虫草花、干菌、鸡胸肉、黄耳、枸杞、盐。做法：1）将虫草花、干菌、鸡胸肉切片。2）将黄耳泡水至软，洗净。3）将所有材料放入一大锅中，加入适量的清水。4）小火煲煮2小时，加入适量盐调味即可。以上是三种常见的干菌类煲汤的做法，你可以根据个人口味和材料的选择进行调整和...

2. 将焯水后的牛肚菌捞出备用；3. 锅中再次加入清水，然后放入瘦肉片、干贝、枸杞、生姜片和适量的料酒；4. 开小火炖煮30分钟，直到瘦肉变得鲜嫩可口；5. 加入焯水后的牛肚菌，继续炖煮15分钟；6. 用盐调味即可。步骤4：品味 将煲制好的牛肚菌汤盛入碗中，可以根据个人口味再次调整盐的用量。

1、羊肚菌鸡汤。材料：羊肚菌适量，仔鸡一只，葱段姜片，盐。制作步骤：羊肚菌流水冲一下，入40度左右的温水中浸泡30分钟左右。仔鸡斩块儿，开水中氽烫1分钟，捞入汤煲中，将鸡块儿与羊肚菌一起入汤煲中，泡羊肚菌的水，沉淀过后也一起倒入汤煲中。加入适量清水，葱段，姜片，大火烧开，小火焖煮...

1、杂骨用水冲洗干净，绰水；2、绰过水的杂骨捞出，用流动的水冲洗干净；3、空锅小火加热两分钟；4、绰过水的杂骨放入锅中，倒入足够量的水，放姜片、葱结、料酒和西洋参，中火煮开后转小火，盖上盖子炖半个小时左右；5、趁锅里在炖骨头汤的空隙，处理菌菇，把菌菇洗干净后放盐水里泡十...

将准备好的菌菇洗净切小。锅内倒入少许油，放入葱段和姜片爆香，将菌菇倒入，加入适量水，和食材齐平为好，大火煮开后转中小火煲上1小时左右。结束之前开盖调入适量盐调味，撒上葱花拌匀即可。3、做法3：食材：竹荪6个；排骨150克；食盐1/2茶匙；鸡精1/3茶匙；细香葱少许；菌菇1大把。各种菌菇...