剩的软米饭怎么做好吃
发布网友
发布时间：2022-12-26 04:47
共1个回答
热心网友
时间：2023-10-14 18:12
是一种非常古老的菜饭合一的烹饪做法，虽然现在是寻常百姓家常做的，但因其好吃而被很多上讲究的大饭店所接纳，上了菜谱，故蛋炒饭是上得了大饭店的台盘的。
主料：大米饭一碗，鸡蛋两个。
配料：油、盐、葱花、花椒面等。
做法：先将鸡蛋两个打好搅均，放入油锅里炒熟，然后放入大米饭混合炒。米饭热透后放入盐少许，葱花半把，花椒面少许，然后就可以出锅了。
关键：1，饭要东北大米，南方大米不行。要把饭蒸好，没有蒸好的饭是做不出好的蛋炒饭的。2，油要多一点，以做出来的米粒油汪汪的感觉为宜。3，葱花要后放。4，鸡蛋一定要搅拌均匀，在搅拌的过程中千万不要放水。炒蛋的时候要把蛋炒碎，絮状为佳。5，火候要以300-500度为宜
香肠版
材料：香肠两条，包心菜6叶，鸡蛋2个，沙拉油3大匙，葱1根，白饭3碗，调味料和香菜少许，盐和胡椒及味精少许。
作法：1.香肠切成小块，包心菜也切成小块。2.烧热油锅，放油3大匙，将打匀之蛋汁淋下，快速铲转，约7分熟左右即可。3.把饭、香肠、葱花放入锅中，用锅铲背一边搅开饭团一边翻炒，再入调味料。4.最后把包心菜下锅，轻轻翻炒，待炒软即可。
火腿版
材料：白饭2小碗，洋火腿少许，豌豆仁和胡萝卜及玉米少许，鸡蛋1个，葱末1大匙，盐1茶匙半，味精0.5茶匙，胡椒1小匙。
作法：1.羊火腿切丁，胡萝卜也去皮切丁，将豌豆仁、胡萝卜、玉米粒一起放入滚水中川烫过后取出；鸡蛋打散再入锅中快速炒至七分熟。2.加白饭、火腿丁、胡萝卜丁、豌豆仁、玉米粒，炒匀后加入调味料，淋上葱末拌匀即可。
扬州炒饭
材料：白饭3小碗，虾仁20克，猪瘦肉50克，熟火腿25克，熟鸡肝25克，竹笋25克，青豆仁25克，葱1根，绍兴酒25克，鸡蛋2个。
作法：1.鸡蛋拌匀，青豆用盐水烫熟，猪肉切成细丝，火腿、鸡肝、竹笋切丁，葱切成葱花。起油锅，改用中火将蛋炒至七分熟后，放入白饭、调味料、葱末、炒匀装盘。2.起油锅，放1小匙油，先将虾仁、肉丝炒熟后，再加入火腿丁、鸡肝丁、竹笋丁、青豆、盐、味精和绍兴酒，炒匀后起锅，倒在饭面上即可。!!
问题二：剩下的米饭怎么做好吃 可以做焖饭啊！加入你自己喜欢吃的菜就可以了，比如：洋葱土豆焖饭，做法：把土豆和洋葱切成小块，用水把 土豆的粉洗净， 准备适量的葱和姜蒜，把其切成段和小米粒， 然后一炒，又香味时放入 电饭煲内焖的快熟时加入剩米饭。这个 焖饭的营养价值很高。吃起来很香。还有其他的做饭， 也可以敬爱如虾粒和胡萝卜及火腿肠，那样很有海鲜味！
问题三：剩米饭怎么做简单好吃 材料
材料： 剩饭 青豆 玉米粒 胡萝卜 洋葱 鸡蛋 番茄酱各适量
调料：色拉油 盐 胡椒粉
做法
1.玉米粒和青豆洗净，胡萝卜和洋葱切成细丁。取锅烧一锅开水，放入玉米粒和青豆汆熟，沥干水份捞起备用。除鸡蛋外把所有材料混合。
2.把鸡蛋打散，倒入米饭中搅拌匀。再加入少许盐和胡椒粉拌匀。
3.取煎锅倒入少许色拉油，烧至6成热，倒入拌好的米饭成圆形，开中火煎至米饭饼两面金黄即可出锅。把米饭饼放入盘中，取少许番茄酱装入裱花袋中剪小口，挤出自己喜欢的笑脸或是各种图象即可。
问题四：请问剩米饭很软怎样进一步,加工才好吃? 变成紫菜包饭。
问题五：剩米饭怎么做好吃，剩米饭的吃法 剩下的米饭，一般炒着最好吃，我每次有剩下的米饭，都喜欢做成蛋炒饭。简单又美味的。
问题六：如何做软米饭 第一种就是提前把米泡四个小时
第二种就是比正常的饭要多加一点水。
问题七：吃剩米饭怎么做好吃法 鸡蛋米饭煎饼
食材：剩米饭1碗、鸡蛋2个、胡椒粉适量、盐适量、葱花少许
做法：1)准备一碗剩米饭；2)将鸡蛋打散；
3)把米饭倒入鸡蛋液中，搅拌均匀；
4)加入盐、胡椒粉、葱花，还可以根据自己的口味增加胡萝卜粒、洋葱粒等；
5)锅内放少许油，把米饭倒入锅内，小火，煎至两面微微焦黄即可；
问题八：剩米饭怎么做好吃 食材用料：白饭400克，潮汕牛肉丸10粒，番茄1个，青椒1个，干香菇5只，鸡蛋2个，火腿1片，蒜片2片，盐适量，鸡精适量，胡椒粉适量，沙茶酱适量，植物油适量，香麻油适量。
剩米饭的做法
1.将青椒，番茄，火腿，牛肉丸切小丁，蒜片压成蒜泥，干香菇切粒入油爆香后盛出备用
2.锅中少许油磕入鸡蛋用锅铲搅散
3.搅散熟了后的鸡蛋盛出备用
4.锅中倒入油加入蒜泥爆香
5.把牛丸丁香菇一起下锅翻炒
6.翻炒片刻后加入一勺沙茶酱
7.将火腿，青椒，番茄，鸡蛋全部倒入，调入盐，鸡精快速翻炒均匀
8.把白饭全部倒入
9.快速翻炒至白饭与配料全部均匀
10.调入生抽上色
11.加入胡椒粉
12.最后加入少许香麻油即可出锅
问题九：剩下的大米怎么做好吃 吃不完的米饭再吃时需要重蒸一下，重新蒸的米饭总有一股味，不如新煮的好吃。
加点儿醋：按500克米加1毫升醋的比例放些食醋，可使米饭松软之外还易于存放、防变馊，而且煮出来的米饭肯定没有酸味，反而香味更浓。
加点儿油：放入一汤匙油搅拌均匀做出来的米饭，香滑软糯，粒粒分明，而且绝对不会粘锅，这招非常适合不喜欢吃锅巴的人。
加点儿盐：如果在蒸剩饭时放入少量食盐水，就能去除米饭异味。
加点儿茶：用茶水煮饭，可使米饭色、香、营养俱佳，并有去腻、助消化的好处。做法很简单，把做饭的水换成泡好的茶水就行了，不过记得要用绿茶，而且茶叶不要太多了，否则茶的味道盖过米饭本身的香味就适得其反了。
问题十：剩米饭都能怎么做好吃 煎饭团（冷剩饭版）的做法
手上戴好一次性手套，把海苔碎，黑胡椒，火腿丁，盐用手抓匀。取出适量饭团，揉圆压扁，用俩手虎口来塑形。（饭团尽量不要太厚，怎么顺手怎么来）依次做好所有饭团。
每个饭团先刷一面的蛋液，放入热油的锅里小火煎至金黄，煎的时候后把另一面也刷上蛋液。翻面把另一面也煎至金黄。出锅装盘。
