怎样防止饭店把鱼换成死的，尽量人道的，别说什么抠眼睛，塞牙签的

发布网友发布时间：2022-12-26 02:50

共3个回答

热心网友时间：2023-10-14 11:56

死鱼活鱼的辨别“门道”就在鱼眼。因为鱼没有眼睑，一旦死了眼睛是最先腐烂的，如果是鲜活鱼做的菜，做好后眼睛基本完整，而死鱼做好后眼睛发白发粘基本不成形了。此外，新鲜的活鱼做熟后，改刀处的鱼肉外翻得厉害，而且用筷子轻轻一戳，鱼肉很容易和鱼骨脱离，鱼骨上也不会有粘连的鱼肉，但如果是死鱼做成的菜，鱼肉会显得僵硬，不会有外翻，而且鱼肉和鱼骨会粘连不易剔除。
最简单也是最文雅的办法就是选好鱼以后，要让他们当着你的面用棒槌将鱼打死，并在鱼头上做个记号。

热心网友时间：2023-10-14 11:56

全程跟踪过程

热心网友时间：2023-10-14 11:57

反正鱼都要拿去开膛破肚杀头了，还讲什么人道呢？？要人道就别吃好了！~