发布网友 发布时间:2022-12-26 03:05
共1个回答
热心网友 时间:2023-02-09 18:07
主料
莲藕 :500
海带 :200
豆腐皮 :150
鸡蛋 :3个
辅料
老卤汁 :适量
卤料包 :15
耗油 :15
生抽 :30
甜面酱 :15
盐 :30
冰糖 :适量
具体步骤
第一步
1.准备好要卤的食材,莲藕,豆腐皮,鸡蛋,海带结
第二步
2.莲藕去皮,切段,放清水侵泡防止氧化
第三步
3.卤料包,冰糖和花椒准备好
第四步
4.老卤汁从冰箱拿出来解冻
第五步
5.锅中放入大半锅水,放入老卤,蚝油,生抽,甜面酱,冰糖,盐,花椒,卤料包和少许的盐。大火煮开
第六步
6.煮开5分钟后将莲藕放入,转小火
第七步
7.鸡蛋煮熟去皮,海带焯水
第八步
8.30分钟后,将鸡蛋和海带结放入锅中一起卤制
第九步
9.豆腐皮焯水后一起放入
第十步
10.20分钟后,关火,一共卤50~60分钟卤好的卤味侵泡4小时以上
第十一步
11.卤味切块,装盘食用
热心网友 时间:2023-02-09 18:07
主料
莲藕 :500
海带 :200
豆腐皮 :150
鸡蛋 :3个
辅料
老卤汁 :适量
卤料包 :15
耗油 :15
生抽 :30
甜面酱 :15
盐 :30
冰糖 :适量
具体步骤
第一步
1.准备好要卤的食材,莲藕,豆腐皮,鸡蛋,海带结
第二步
2.莲藕去皮,切段,放清水侵泡防止氧化
第三步
3.卤料包,冰糖和花椒准备好
第四步
4.老卤汁从冰箱拿出来解冻
第五步
5.锅中放入大半锅水,放入老卤,蚝油,生抽,甜面酱,冰糖,盐,花椒,卤料包和少许的盐。大火煮开
第六步
6.煮开5分钟后将莲藕放入,转小火
第七步
7.鸡蛋煮熟去皮,海带焯水
第八步
8.30分钟后,将鸡蛋和海带结放入锅中一起卤制
第九步
9.豆腐皮焯水后一起放入
第十步
10.20分钟后,关火,一共卤50~60分钟卤好的卤味侵泡4小时以上
第十一步
11.卤味切块,装盘食用
热心网友 时间:2023-02-09 18:07
主料
莲藕 :500
海带 :200
豆腐皮 :150
鸡蛋 :3个
辅料
老卤汁 :适量
卤料包 :15
耗油 :15
生抽 :30
甜面酱 :15
盐 :30
冰糖 :适量
具体步骤
第一步
1.准备好要卤的食材,莲藕,豆腐皮,鸡蛋,海带结
第二步
2.莲藕去皮,切段,放清水侵泡防止氧化
第三步
3.卤料包,冰糖和花椒准备好
第四步
4.老卤汁从冰箱拿出来解冻
第五步
5.锅中放入大半锅水,放入老卤,蚝油,生抽,甜面酱,冰糖,盐,花椒,卤料包和少许的盐。大火煮开
第六步
6.煮开5分钟后将莲藕放入,转小火
第七步
7.鸡蛋煮熟去皮,海带焯水
第八步
8.30分钟后,将鸡蛋和海带结放入锅中一起卤制
第九步
9.豆腐皮焯水后一起放入
第十步
10.20分钟后,关火,一共卤50~60分钟卤好的卤味侵泡4小时以上
第十一步
11.卤味切块,装盘食用