姜泡醋可以天天吃吗?对身体有什么影响?

发布网友 发布时间：2022-04-23 09:46

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热心网友 时间：2023-02-04 18:26

我家厨房有一个小的玻璃罐，里面装的就是我妈自己做的姜泡醋，妈妈每天会在吃饭的时候吃一两片，有时候天气热我也喜欢吃一两片，特别下饭，而且解腻。所以每天吃一点姜泡醋是可以的，不过也要注意吃的量和时间，因为这两种食品都比较刺激胃肠道，所以一般不要在空腹的时候吃，否则会伤害肠胃。

生姜和醋都是我们在生活里非常喜欢的调味品，并且，这两种食品都含有营养价值和功能，将生姜和醋泡在一起，会产生对身体有利的保健功效。

不过，姜和醋都属于较为刺激性的食品，如果一次性摄入大量，或者空腹吃，可能会引起胃肠道的不良反应。因此建议大家随饭吃，并且不要一次摄入太多哦。

应该可以，因为我有事实依据：

年轻时自从进入单位工作那天就遇见一位北方的长辈同事。他是一位退伍军人，后分到我们单位在食堂当司务长。那时我们住在单位，每个周日才回家一次，不过还有住勤费补贴呢。

清晰记得每天去食堂买早餐时，就看见这位司务长坐在食堂的一角，用馒头就着醋泡生姜末吃，每天都是如此。出生在南方的我那时就感觉这位师傅怎么不怕辣呢？

数年后好巧，这位师傅的儿子和我老公也是同事。我常和老公感慨： 你同事爸爸特别喜欢吃醋泡生姜，每天必吃，虽然吃的简单但是从不生病，身体一直很 健康 。后来退休了也是如此，至今已经有九十多岁高寿了，身体依然 健康 。常言道： 天天一片姜，不找医生开处方。

由此可见，姜泡醋不仅可以天天吃，而且很有益身体 健康 。

姜泡醋在我年轻时是经常吃的，但每天每次吃二、三片，不多吃，晚上也不吃。当时是用鲜嫩生姜泡醋的，辛辣味少一点。冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。这是俗话，是实践经验总结出来的，吃了确实人少生病。现在老了，辛辣味的不大敢吃了，但因喜欢吃姜，还是把不住嘴，放在蒸鱼，炒花蛤，生蚶子上的姜片还是要吃一点，不过有所控制，不敢一次多吃。姜泡醋方法简单，只要将洗净生姜放在容器里倒满醋盖紧，过几天就可吃。过去我一次做几瓶姜泡醋，放一、二年也不会变质。不易上火的人自制姜泡醋能经常吃，是个不错的夏季 养生 法，可以尝试吃。

所以建议在有足够新鲜蔬菜的情况下，还是不要让腌菜在餐桌上唱主角的好。如果爱吃腌菜，首先可以用腌菜来替代盐，还能比直接放盐增加一些矿物质和膳食纤维的摄入，同时还能把味精鸡精省去。

再如，原来炒豆角放盐，现在就用雪里蕻小菜和豆角一起炒，把盐和味精省去;准备炒生肉条要加盐和酱油，现在换成泡菜萝卜条，吃起来别有风味;炖鱼炖肉时，加入爽口清香的酸菜，不仅给整个菜肴增加鲜美风味，还能增加膳食纤维、矿物质的供应，同时避免了大鱼大肉的油腻单调。

醋泡生姜可以天天吃，为什么呢？

醋有清理血管垃圾及软化血管的作用。生姜具有升发阳气、温肺止咳、温胃止呕、发汗解表的功效。

醋泡生姜时，醋的酸味儿是收敛的，能够收敛生姜的宣发力量，同时醋降低了生姜的辛辣、温热、干燥的特性，使姜的情性变得平和、更宜于接受，从而避免了上火症状如口腔溃疡和咽喉痛等。

醋泡姜的方法：1.准备清洁干燥的可以加盖密封的容器；2.生姜洗净、晾干，然后切成均匀适中姜片；3.生姜片入容器，倒入陈醋浸过姜，即刻加盖密封，藏于阴凉处。

吃法：以上醋泡姜密封一周后，即可食用。每天早上可每人食用2 3片醋泡姜，晚上不能食姜。（因为夜晚阳气要发敛，不宜宣发阳气，所以晚上不吃姜。）

醋泡姜可以天天吃吗？对身体有什么影响？

俗有“冬吃萝卜夏吃姜，一生不用进药房”的说法。所以适时吃点醋泡姜，一般来说，对人的身体有益无害，而且醋可以起到生津的作用，增进食欲，也可以收敛姜的辛辣的特性，对于阴虚患者吃醋泡姜更适合。所以，夏吃姜有一定道理，但是应注意，也不是多多益善，每天适量的食用几片为宜，我一般是在春、夏季节，每天早餐时食用三片醋泡姜，而且坚持了好几年。不过，任何食物都要因人而异，不能一概而论，任何事物都要有度，就有可能物极而反对人体造成伤害。

药补不如食补，我是比较注重 养生 ，对吃的方面稍有讲究，饮食调理很有必要，平时不 养生 ，老来养医生。

醋泡姜是好东西，但不能天天吃，人都说姜好，醋好，你天天吃试试，醋的酸味和胃酸味混和起来，容易生热的知道吗？

生热后的胃，容易不想吃饭，光想喝冷饮，和吃冰淇淋，那就违背了吃姜去寒的初衷，变成吃姜，醋太酸加胃酸引起胃火，再吃凉的，再周而复始，无穷尽也，啥时候胃寒也去不尽了！

但是如果你不是用酸泡的姜，如是用鲜姜切碎鲜调和的姜就可以每天上午吃点啦，只要不是秋天，因为秋天躁，风干热躁容易起火，就少吃或不吃啦，所以任何东西都有利有弊，咱扬长避短，为了自己的身体 健康 ，尽量躲开节气，维护好自身利益，做自己的主人！

前几天发现了一瓶姜糖，还有姜片，好吃！甜！但也得悄悄的吃，一来太甜对血糖不好，二来姜和糖容易起胃火，也是不能多吃的！知道吗？最美好的东西，吃不好就是毒药！

姜泡醋可以天天吃吗？对身体有什么影响？

很高兴有机会我在这里回答这个问题，我想从几个方面讲一讲它的利弊：

一、我想这个问题应该不要看的太认真，这也是个人的饮食习惯，也谈不上对身体 健康 有什么影响，我就拿我自己来说明吧，我还是有点发言权，因为我有很长时间都在坚持吃，一开始是由于喜欢姜的味道，听有人讲用醋把姜泡了，一个礼拜十来天就可以吃，泡过的姜没有生辣味，而且我本人又喜欢吃面食，如饺子、汤面都喜欢加点醋，它有提鲜的作用，后来有了姜泡醋，医生讲又可以软化血管，真的就成了我的最爱……

二、但我觉得什么东西要有个度，过量了也会对胃有刺激，合理的方法是每天适量饮用一些，也不是说一天不拉，应该是一二周有上一次，也叫天天食用，之后很长时间都在坚持，也有几次吃了停，停了吃，原因是自己工作变动，不具备坚持吃的条件，回来后再继续接着吃，又是很长时间，但是现在呢，说老实话又停了很长时间了，原因是什么也有个新鲜感，再加上现在的生活丰富多彩，好东西太多了，想吃的应有尽有，在加上随着年龄的增加，胃口也在发生着改变，比如说现在有时候更喜欢喝点粥什么的来调节自己的胃口……

三、说了很多也是自己经历了很多给我的体会是适量饮用，好处多多即便是总在坚持食用，也不会对身体起到明显的改观，它不是药 只是调饮品，在增加自己味觉的同时，让自己的饮食方法更丰富，从我个人来讲还会有机会和条件允许的情况下，还是乐见其成，说到主题姜泡醋对身体没有什么影响，以上是我个人的观点请勿照搬，如果对各位有点帮助我也感到欣慰，谢谢大家观看。

醋泡姜什么季节不能吃

秋季不宜吃。

每个季节都有它的特点，其中秋季的特点就是燥，俗话说：“一年之内，秋不食姜；一日之内，夜不食姜”，秋季气候干燥，自然界的生机和人体的阳气开始收敛，而醋泡姜性味辛温，具有发散，提升阳气的作用，在秋季食用过多的话更容易加重体内的燥热之气，从而易引起上火等不适反应，对身体 健康 不利。

春夏季节。

春夏季节，是万物生长，生机散发的时候，天气也开始慢慢炎热，而人体受气候干扰，容易出现食欲不振的情况，而醋泡姜具有很好的开胃、促消化的作用；而且夏季时很多人贪吃冷饮，容易导致脾胃虚寒，醋泡姜性味辛温，可以起到祛风散寒，暖胃健脾的作用，对身体 健康 有一定的好处。

早上吃最好。

早上是人体气血流注阳明胃经之时，而醋泡姜具有很好的宣发阳明经阳气的作用，这个时候食用醋泡姜能使其生发胃气，促进消化的作用更佳；另外，早上也是人体消化吸收功能最好的时候，这个时候食用醋泡姜可以更好的吸收其营养成分，其营养价值能得到更好的发挥。

一般不建议空腹吃。

醋泡姜中含有丰富的醋酸和姜辣素等成分，在空腹状态下，胃内没有食物的干预，这类成分进入人体后直接与胃肠壁接触，容易对肠胃壁造成一定的刺激，从而可能会引起腹痛等肠胃不适反应，所以一般不建议空腹食用醋泡姜。

消化不良者

醋泡姜的味道酸辣，其中含有的醋酸等成分可以刺激消化液的分泌，能促进食物的消化，适合消化不良者食用。

食欲不振者

醋泡姜中含有的醋酸和姜辣素的成分可以刺激唾液的分泌，有助于增加食欲，改善食欲不振的情况。

体质虚寒者

醋泡姜性味辛温，可以帮助提升人体的阳气，对于手足冰凉、畏寒怕冷、面色苍白等虚寒症状有较好的改善作用。

答：不可以天天吃。原因如下，给大家分析一下。

首先来说醋泡姜确实是一个不错的 养生 食方，很多中医也推荐过这个食方，养阳气，适合血脂高，肥胖，等日常 养生 保健方面的人群食用。也有不少电视 养生 节目推荐过这个食方，但有如下的禁忌，需要大家注意。

① 秋天不适合吃姜： 秋天气候干燥，容易加重身体燥热

② 晚上不适合吃姜 ：姜是生发阳气的食物，适合在早上食用

③ 阴虚火旺，有内热的人不适合

④ 有 胃肠疾病的 ，比如胃炎，胃溃疡等避免醋和姜对胃的刺激，加重疼痛

⑤ 姜、醋等 食物过敏的人群 不适合食用

⑥ 有炎症的人避免食用，比如肺炎，肾炎，等炎症避免过量食用姜。

温馨提示 ：合理膳食及 健康 的生活方式是 健康 的基石，但食物营养、生活方式干预，以及本文内容均不得取代药物及医院医生的诊断治疗，为了确保您的 健康 ，提醒所有的朋友在进行任何与疾病相关的治疗及干预，请到医院咨询专业的医生！祝您 健康