如何选购高质量的明虾

发布网友发布时间：2022-04-23 09:45

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懂视网时间：2022-10-12 08:02

1、色泽，新鲜对虾：色泽光亮，外壳呈半透明且具有光泽，虾黄呈自然色。次新鲜对虾：缺乏光泽，色泽暗灰或青灰，但虾体尚未变红，虾黄色泽稍暗。腐败对虾：无光泽，虾体色泽变红，外壳变黑。

2、体表，新鲜对虾：虾体完整，甲壳与虾体连接紧密，头胸部和腹部连接膜不破裂；虾体清洁，允许渗出清水和局部渗血水。次鲜对虾：虾体基本完整，允许甲壳断节，但不脱落，头胸部和腹部的联接膜可有不完全的破裂；虾体清洁，允许渗血水。腐败对虾：外壳与虾体分离，头胸部和腹部脱开，虾体不清洁有泥污。

3、肉质，新鲜对虾：肉质紧密，富有弹性。次鲜对虾：肉质稍软，弹性稍差。腐败对虾：虾体肉质松软。

4、气味，新鲜对虾：具有鲜虾固有的气味，无异味。次鲜对虾：无异常的臭味。腐败对虾：腥臭或氨臭味明显。

热心网友时间：2023-11-22 00:27

1、到市场买明虾，首先我们必须从色泽进行判断。正常的明虾呈青绿色，整只明虾的色泽较统一，身体呈半透明，反应灵敏。如果色泽呈偏红色或是有白色斑点的、肠线不清晰的，那么我们最好就不要购买这种明虾了，这种明虾一般质量都是较差的，并且有些还可能吃冰虾了，吃起来也不健康哦。

正常的明虾拿在手里，壳厚较硬，无沾感，有弹性，明虾感觉很有活力，活崩乱跳，且肉质较坚实。健康的明虾眼球呈圆形，黑色而有光亮，反之则不健康。另外，我们还需要注意了，一般正常的明虾闻起来有正常的腥味，如果我们在购买明虾的时候，发现明虾有异味了，那么也最好不要购买了，这种明虾可能已经变质了哦。
正常的明虾体形弯曲，明虾壳和肉紧密相连，如果觉得壳与肉比较松懈，那么可以判断这种的明虾已经不新鲜了，我们也好不要购买，因为不新鲜的明虾吃起来口感不好哦。

通过我们上面的这些介绍，相信大家对于明虾的选购方法也是有了一个大概的了解了，我们可以知道了，明虾的选购方法也是非常的有讲究的哦，所以我们以后在生活中想要购买明虾的时候，我们就是可以通过上面的这些方法来挑选明虾的哦。