市面上鱼干有什么区别?

发布网友发布时间：2022-04-23 09:41

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热心网友时间：2023-10-13 23:35

鱼干有咸鱼干和鱼干之分。

咸鱼干添加了大量的盐，保存时间长。鱼干是不放盐，快速脱水，保存时间短。

时间短味道消耗少。

还有加工的鱼干，放了作料吃起来味道鲜美。

热心网友时间：2023-10-13 23:36

性质不同：挑选出质量好的淡水鱼进行处理风干。一般鱼干是将新鲜海鱼经充分晒干而成。

2、特点不同：一般鱼干是以优质鲜鱼为原料，经过高温蒸煮、烘干等程序精制而成，各项指标均达到国家规定的标准。而有一款顺德荣杨树的那个鱼干是经过风干浸酱油等简单明了的制作，好像是佛山的老字号。

3、营养价值不同：鱼干、鱿鱼丝之类食品中含有较多的亚硝胺，是一种强致癌物，是蛋白质分解产物和亚*盐结合的结果。荣杨树鱼干制作过程中不添加防腐剂、没有食品添加剂，坚持30分钟保鲜原则，保持鱼的活性。

热心网友时间：2023-10-13 23:36

口感更加鲜嫩而不柴不腥不咸

热心网友时间：2023-10-13 23:37

能有什么不同，味道不同呗

热心网友时间：2023-10-13 23:37

口感味道上的不同吧