冻干技术是如何保留食物中的营养成分的呢?
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发布时间：2022-04-23 09:42
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时间：2023-08-03 02:38
第二步、真空脱水。真空处理可以减少氧气含量，避免氧化变质，同时液体水分直接变成气体，去除95-99%以上的水分。这样，在不增加防腐剂的情况下，也能达到长期保存不变质的效果。
第三步、留下的“骨架”就成了疏松多孔的小冻干了，这种结构可以帮助冻干食品在含化时，与口腔中的唾液酶接触得更加充分，更能体会到食物中天然水果的芳香。小技巧是，含着吃更是美味无限极哦。
