蒜苗炒鸡蛋怎么做好吃?
发布网友
发布时间：2022-04-23 09:45
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热心网友
时间：2022-04-17 12:24
做法
大蒜苗适量鸡蛋 3个干红椒 适量
1干红椒切碎段，放好备用；不用特别多，因为大蒜苗本身就有很强的辣味，一般10个红椒即可；
2大蒜苗剥去老皮，清洗干净；不要直接按照传统方式直接切段，首先用刀尖，将蒜苗划成两半；
3.然后碎切，每段差不多5-8mm左右；锅中倒入一定量的食用油，可以稍微比平时多一些，更适合这道菜；油温上来之后，将干红椒下锅，翻炒两便后，准备好的蒜苗随即下锅；下锅后要持续翻炒，让 碎蒜苗雨露均沾；由于蒜苗切碎的，更容易炒熟，所以也一定要均匀持续翻炒；
4取出鸡蛋直接打入锅中；不要像传统方式一样先煎鸡蛋，我们的目的就是让每段蒜苗都包裹上鸡蛋；鸡蛋打好之后，用锅炒将蛋黄捣破后，随着蒜苗一起均匀持续翻炒；
5这个过程依然要持续翻炒，目的有两个：菜能够均匀炒熟；鸡蛋的生熟程度不会偏差；观察鸡蛋都炒熟发黄后，开始加调料；稍微加些食盐足以；
6好吃的蒜苗炒鸡蛋就完成了。
热心网友
时间：2022-04-17 13:42
鸡蛋：鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用；同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用；鸡蛋味甘，性平；具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。
青蒜：青蒜中含有蛋白质、胡萝卜素、维生素B1、B2等营养成分。它的辣味主要来自于其含有的辣素，这种辣素具有醒脾气、消积食的作用。还有良好的杀菌、抑菌作用，能有效预防流感，肠炎等因环境污染引起的疾病。青蒜对于心脑血管有一定的保护作用，可预防血栓的形成，同时还能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，对预防癌症有一定的作用
热心网友
时间：2022-04-17 15:17
主料
蒜苗一小捆
鸡蛋2个
辅料
盐适量
花椒粉适量
料酒适量
蒜苗炒鸡蛋的做法步骤
1.将蒜苗切成段。
2.将鸡蛋打散，倒入少许料酒搅拌均匀。
3.锅中倒入多些油，倒入打散的鸡蛋，炒制8分熟，盛出备用。
4.锅中留有底油放入花椒粉，再倒入蒜苗大火煸炒。
5.最后倒入鸡蛋大火翻炒几下即可
希望我的回答对你有所帮助
祝你生活愉快
