鹅肉怎么煮才好吃?

发布网友 发布时间：2022-04-23 09:45

我来回答

共5个回答

热心网友 时间：2023-07-12 01:03

大茴香酱鹅肉 主料：鹅2000克 调料：八角5克,酱油200克,大葱50克,姜35克 做法： 1. 在隆冬时将鹅杀死，去毛和内脏，用盐稍腌制，泡一夜； 2. 次日用温热水洗净，投入冷水锅中，以大火烧开； 3. 加葱花、姜片和酱油，以及大茴香； 4. 改用小火煮焖1小时，锅离火冷却后取鹅； 5. 将鹅脯剁成小块放盘中，作垫底料，后将其它鹅肉用斜刀法切成片； 6. 按楼梯形一片一片摆齐，用刀铲起放盘中，吃时浇上热汤
　 关东老鹅汤非常出名的，主料，鹅一只，辅料，生姜2两，小葱2两，料酒一茶勺，盐少许，糖少少许，糖起味精的功效，白胡椒粉少许，先把鹅洗干净开膛，在翅膀及大腿与身子连接处左右各切一刀，这是为了方便现在爱减肥的需要可以把这两块的鹅油给煮出来，把料酒在鹅*和内部抹一遍，然后放入姜、葱，放入水，水以没过鹅身子少许为好，以各人喜欢喝汤多少决定，先用大火煮开，撇浮沫，我一般炖汤是用干净纱布在上面转几下浮沫就全在纱布上了，如果不怕麻烦可以这时换锅炖，这样保持汤更清澈，撇沫时改为中火，等撇完用小火最小的火开始炖，大概两个小时，然后放入糖大概也就是咖啡勺一勺，然后放入盐这根据各人口味，再炖半小时，然后撒上白胡椒粉大火煮两分钟就OK了，如果想炖的快可以在炖鹅的清水中加入一瓶啤酒，那么大概省一小时的小火时间。

热心网友 时间：2023-07-12 01:03

你好，鹅肉可以用卤料卤来吃最好的．材料一包卤料，姜葱，鹅，你先是泡包卤料先用水泡一泡等下好出味，然后再把洗净的鹅肉出一出水再斩成一块的，再姜葱爆香后放鹅肉也炒香再倒入料酒炒一炒再放入卤料和老抽酱油和水后把盖住用大火煮开后再小火慢慢焖焖到熟就可以了，希望能帮到你

热心网友 时间：2023-07-12 01:04

分享一个泡椒鹅肉的做法，鹅肉剁成小块，准备点泡椒和魔芋豆腐，首先把鹅肉翻炒十多分钟，再倒一瓶啤酒焖煮几分钟，然后加入泡椒大蒜和魔芋豆腐翻炒，调好味，翻炒几分钟即可出锅。

热心网友 时间：2023-07-12 01:04

用酱油煮，应该是最好吃的吧。

热心网友 时间：2023-07-12 01:05

海带炖鹅肉还行，清热解暑的