鱿鱼的做法有很多,咖喱鱿鱼怎么做?

发布网友发布时间：2022-04-23 09:28

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热心网友时间：2022-05-02 22:18

清洗尤鱼，将尤鱼头拔出来，出掉内脏和墨袋，用清水清洗干净。注意不要把墨袋弄破，否则很难清洗。将鱿鱼圈放入清水中清洗干净，接着捞出沥干水分。倒入碗中，加盐，鸡精，料酒，生抽，葱姜，白胡椒搅拌均匀。

准备新鲜鱿鱼，清楚内脏，然后撕掉黑色的一层薄膜，冲洗干净，把没有皮的面朝上，开始打花刀，先斜着切，不要切段，之后再旋转45度继续斜刀切把鱿鱼须放在铁板上面用油炒一下，然后放调料和香葱，每次我都可以吃上十串左右，但还有很多饭店里面有一份用鱿鱼和韭菜一起炒的菜，我每次也都会去点，总是感觉吃不腻，今天就给大家推介一道香辣鱿鱼。

食材准备，这种小鱿鱼仔，其实不知道叫啥，在这个城市生活了十几年了，但海鲜的种类很多都还傻傻分不清。和鱿鱼的口感味道都是一样的，也可能叫墨鱼仔。咖喱粉1大匙面粉2大匙盐适量做法：1. 鱿鱼圈洗净沥干2. 将 1 大匙咖喱粉、2 大匙面粉和适量盐拌匀备用3. 沥干的鱿鱼圈沾满咖喱面粉在热油中(中火)煎至两面金黄即可。都会事先将干鱿鱼与香菇、蒜头一起爆香锅底。干鱿鱼煮粥的时候会下一块姜，其他情况比较少放姜。鲜鱿鱼的搭配大多就是芹菜，有时候会有少许的辣椒。

鱿鱼300克，香芹30克，红绿尖椒10克，干辣椒段35克，椒盐2克，味精3克，鸡精2克，白糖，胡椒粉2克，之麻5克，花椒3克，花椒油3克，红油3克，料酒5克，香油2克，淀粉80克，食用油适量。此时将切好的鱿鱼加入水淀粉拌匀，腌制5-10分钟，锅中的水烧开后，加入葱2段、姜2片，以及料酒，然后放入鱿鱼，用铲子划散，看到鱿鱼变白，翻出花纹后，立即用漏勺捞出。

热心网友时间：2022-05-02 23:36

咖喱鲜鱿鱼

〖配料〗鲜鱿鱼500克，土豆250克，绍酒15克，精制盐2克，味精2克，白糖0.5克，水淀粉15克，熟清油75克，葱姜末10克，肉汤100克，咖喱油10克

〖做法〗土豆洗净带皮放水锅里煮酥，取出剥去皮切成滚料快；鲜鱿鱼洗净后在鱼肉上锲十字花刀纹，在改切成长方块，放沸水锅里烫成卷。

2. 炒锅置旺火上，下熟清油500克烧热，投入鱿鱼炸一下，倒出沥去油；锅里留油50克，放咖喱油炒香，加入土豆、肉汤、盐、味精、白糖、葱姜末烧入味，下水淀粉推匀，再将鱿鱼卷回锅翻匀卤汁，淋入熟清油，盛出装鱼盘里。

热心网友时间：2022-05-03 01:11

1，鲜鱿鱼洗净，切成条状，沸水焯过捞起 [备料1]，2，土豆、胡萝卜，洗净，切成条块；洋葱，甜椒洗净，切成与鱿鱼形状相仿的小块 [备料2]，3，旺火热锅，放油，油热后，把[备料2]放进去翻炒，然后加水煮5分钟，4，把[备料1]放到锅里一起翻炒，再把咖喱掰碎放进去，融化搅拌均匀，5，装盘。

热心网友时间：2022-05-03 03:02

咖喱鱿鱼的做法

1.鱿鱼尖解冻2.将外皮拔掉，洗净3.切片4.倒入海鲜酱、少许油腌制5.盖保鲜膜，放冰箱冷藏过夜6.葱头青椒切丝，蒜对半切开，姜切两片7.锅中倒油稍热，放入姜蒜煸香8.倒入鱿鱼，要做出铁板烧的效果，汤汁不能太多，稍微翻炒，将多余汤汁倒出，留少许汤汁即可9.加入葱头、青椒翻炒10.放孜然、咖喱粉、盐、鸡精调味，再次倒入一些食用油煸煸，油啦啦的，太美啦出锅前撒上熟芝麻拌匀

热心网友时间：2022-05-03 05:10

干葱，蒜头，泰椒切碎，鱿鱼切花刀氽水备用。生姜粉，咖喱粉，鲜辣粉各一小勺放入小碗拌匀。锅中倒入适量油，油热后加入干葱，蒜头，泰椒后调小火，放入配好的调味粉炒香，加入鱿鱼煸炒，加少许料酒，盐炒匀即可